Selvhjælp
Anvisninger til Fremstilling af alle Sorter Spirituosa, Likører, Essenser, Fernisser, Sæber Etc.

46 Hvor der intet specielt er anført, skal Blandingen henstaa i et varmt Rum i 10—12 Dage, derpaa af- presses og filtreres. Digerering, Digestion er Varmeblødning-, Udtræk af Plantedele eller dyriske Stoffer ved 40—500 C. i 5—6 Dage. Stofferne findeles altid saa meget som mulig (pulveriseres, skæres i smaa Stykker osv.). Karret eller Flasken overbindes helst med Blære, hvori stikkes et Hul med en Naal. Efter endt Digestion afkøles Vædsken og- Stof- ferne afpresses og filtreres. Destillation er i et lukket Apparat at bringe en Væske i Dampform og ved Afkøling af de Rør, som Dampen ledes igennem, atter at fortætte Dampen til Væske. De faste Stoffer bliver tilbage i Destillerkolben, efter at have afgivet de fleste Stoffer man ønsker ud- vinde i Dampform. Ved tør Destillation — Ophedning — af faste Stoffer, dannes nye flygtige Stoffer. Destillerapparater faas købt i forskellige Stør- relser og til meget billige Priser. Til mindre Portioner kræves der aldeles ikke kost- bare Apparater, der skal indmures osv,; man kan faa de praktiske, løse og i hvilkensomhelst Størrelse — til Priser fra 2—3 Kr. og opover. Maceration er Koldblødning af faste Stoffer, an- vendes ved Fremstilling af Extrakter o. lign., f. Eks.