2500 techniske og industrielle Nyheder
til Brug for Kunsternere, Fabrikanter, Haandværkere, Technikere og Praktikere i enhver Retning

48 varmt Vand, fordi det i en Tilstand som Mælk bedre neutra- liserer. Naar der ved Kogning af 1000 Pd. Stivelse anvendes 30 Pd. Svovlsyre, saa udfordres der 60 Pd. Slamkridt til Neutraliseringen af Syren; men der tages 8—10 Pd. mere, for at være sikker pag. at Syren neutraliseres. Kridtet stilles ved Siden af Kogekarret, og naar Kogningen er færdig, og Damphanen lukket, heldes ved Hjælp af en L)se det tyndtflydende Kridt i Kogekarret, omtrent en Pot ad Gangen og under Omroring. For at udrore den nævnte Portion Kridt til en Malk anvendes der 15 Potter varmt Vand. Til Omroring af Massen i Kogekarret under Neutrali- seringen betjener man sig af et Rorebrædt paa langt Skaft. Ved Tilsætningen af Kridt opstaaer der som bekjendt en Op- brusning og Stigning af Vcrdflen, og derfor maa Kridttilsæt- ningen foretages forsigtig; saasnart alt Kridt er tilsat, horer Stigningen af Massen op, og Syren er da neutraliseret. Den sode Masse bliver nu i Kogekarret i 6 Timer eller Natten over til Bundscrldiug, og efter denne Tids Forlob vil den være fuldkommen klar. Pua Siden af Kogekarret, 1 Tomme over Blinden, er der anbragt en stor Hane, hvorigjennem den klare Vædske as- tappes, ssr i Afdampningskarret at indkoges. Denne Indlogning kan stee over Damp eller over aabe ti Ild; men naar det kan flee over Damp, maa det fore- trækkes ogsaa at indkoge Sukkeret over Damp, hvortil man betjener sig af et Trækar, hvori der lægges en Kobberspiral. Dette Kar kan være 4V2 Fod i Diameter og P/s Fod i Heide; det faaer et Laag, hvis bagerste Halvdeel er lil- sommet, men den forreste Deel kun aftages; paa den bagerste Halvdeel er der anbragt et rundt eller furkantet Traver, for at kunne lede den under Kogningen opstaaede Damp ud i det Fri. Ved det Fad, hvori Stivelsen koger, er Laaget og Damp- kanalen anbragt ligeledes. Karrene skulle være af Gran- eller Fyrretræ og ved de fire Hovedkar gjores Stave og Bund af 2 Tommer tykt Træ. Samtlige Kar forsynes godt med Jernbaand. Naar alt det flydende Sukker eller det sode Vand er kom- met i Afdampningskarret, aabnes der for Dampen til Indlog- ningen; man kan ogsaa osslukke for Dampen i Spiralen, naar den er dækket med Vadsken. Saasnart Vædsken i Afdamperen begynder at koge, til- sættes 100 Gram gammelt Smor eller Talg, for at forhindre Vadskens Overstigning; har man kraftigt Damptryk, saa er Afdampningen udfort i circa 2 Timer.