2500 techniske og industrielle Nyheder
til Brug for Kunsternere, Fabrikanter, Haandværkere, Technikere og Praktikere i enhver Retning

49 Sukkeret inddampes til 36 Grader Beaumo, og denne Tæthed skal maales, medens det er hedt; en smal Blikcylinder syldcs uemlrg med den hede Vædske, og Aræometret synkes ned den; viser det^ da til Ex. kun 30—35 Grader, indkoges tet videre, tll Lukkeret viser 36 Gruber. Sukkerstrupen bliver da filtreret; dertil betjener man sig af smalle Fyrretræes Kas- sel uf a Fods Hoide og a/4 Fods Brede, hvori der passer en god flettet Kurv, flettet af skrællede Pileqviste, og deri er bcr udspændt en Sæk uf glat Ävmuldstoi. Den kogende Si- rup, Der kommes deri, lober af en Hane, der paa Siden af Karret er anbragt ved Bunden af Karret, og er klar oa quld- glindsende; den filtreres ned i en Beholder,'hvorfra den naar den er afkjolet, kan fyldes i Tonder eller andre Beholdere Hovedbeholderen er 4^ Fod i Gjennemsnit. Delle sukker kan, saasnart det er filtreret, endnu hedt anvendes til Couleurbrænden; er dette ikke gjsrligt, saa maa det kommes paa Tonder og lagres, fordi det ellers vil kry- stalliseres for fast i Afkjolingskarret, at det med stor Be- svar maa ituhugges med Iernkiler. Det bliver vel ligesaa fast i Tonderne, men her kunne Baandene løsnes, den ene Bund udtages, Fadet vendes om og den hele Sukkerklump stuuer da los. For at ituhugge denne Klump, idet den flal i Brændchedlen, maa man betjene sig af en Jernkile oq en Trækolle. a Ved en (tørre Forretning brændes sædvanlig 200—400 Pd. sukker Paa eengang. Den dertil tjenende Brændekjedel cl uf lyfl ^medejernsplade, 3 Fod hot og 4 Vs Fod i Diameter' Bunden uf den er noget tykkere end Siderne og noget buet- i Kjedlen selv er der anbragt et Jern-Roreapparut, ber saa- længe der er Ild under Kjedlen og Sukkeret brændes, maa dreres as en Mand. Dette Roreapparat passer lige til Bun- den, for at det nederste Sutter ikke flal brandes til Kul. Ved Sukkerets Branden udvikles der en bidende, ubehaqe- lig Damp; i den nyere Tid forsynes en saadan Kjedel med et Laag af Træ og et Ror til Afledning af Dampene; af den forreste Halvdeel af Kjedlen lader Laaget sig fjerne, den bauerste Halvdeel tilligemed Dampkunalen sidder fust. Brændingen of Rom- eller Spirituscouleuren fleer paa folgende Maade: Af det nævnte Klumpsukker, der er flaaet itu i Stykker paa 10 12 Pd., kommes 900 Pd. t Kjedlen, og der gjores Ild under den. Det maa bemærkes, at det altid er bedre, naar Sukkeret kan forarbeides varmt og flydende, da der der- ved spares meget paa Brændsel, ligesom ogsaa paa Tid oa i 2600 trckniske Nyheder. -