Den Danske Landbrugsafdeling paa Verdensudstillingen i Paris 1900
Aftryk af Artikler i Berlingske Tidende

13 Ernæringen af Svin med skummet Mælk. Vi erfare her med Interesse, at den Mælk, der gives unge Malkedyr, altid bør pasteuri- seres. Vi have indseet det gavnlige ved de af Laboratorierne organi- serede permanente Smørudstillinger. Hver Gang, det kræves, sendes der fra en Del af de c. 800 Meierier, som deltage i disse Udstillinger, en Fustage Smør ind til Bedømmelse. Paa denne Maade har Laboratoriet stedse Meieriernes daglige Produktion for Øie og ikke det til en Udstilling specielt tilvirkede Smør. Laboratoriet har endvidere udstillet: Fjords Kontrolapparat, et forbedret Pasteuri- seringsapparat og en Model af et Ishus. Disse flygtige Linier gjengive kun ufuldkomment det fuldstæn- dige Billede, som en upartisk, men sagkyndig Besøgende modtager af den danske Landbrugsudstilling. Det har kun været vor Agt at give en Antydning af Danmarks klimatiske og Jordbundsforhold, af Landets vigtigste Produkter og af det energiske, dygtige Arbeide, der ligger til Grund for disses fortrinlige Beskaffenhed. Den danske Landbrugsudstilling og de statistiske Beregninger i »Landbruget i Danmark« belære os om det Maal, mod hvilket alle Bestræbelser stiles, og om det Udbytte, der resulterer af saa mange Rigdomme, kort sagt om de Forhold, hvorunder Danmarks Landbrug virker. Det kan i denne Sammenhæng anføres, at Totaludførselen af Land- brugsprodukter er fra Perioden 1875 — 78 til Perioden 1895—98 naaet til at overgaa Indførselen med en Sum af fra 85 Millioner Kroner til 101 Millioner Kroner, et Tal, der unægtelig virker med veltalende Magt. Hvilken hemmelighedsfuld Kraft har bragt den danske Handel i en saa blomstrende Udvikling? Vi tro, at Hemmeligheden maa ligge i Mælkeindustriens fremad- skridende Udvikling og i de Forbedringer, der ere foretagne i Hen- seende til Kvægets Opdræt og Ernæring, dernæst, og maaske navn- lig, i den kolossale Andelsbevægelse, der har grebet saa stærkt om sig i Danmark. Vi træffe i Danmark Forbrugsforeninger (som i Aaret 1900 talte omtrent 130 000 Medlemmer), Foreninger for Kjøb og Salgaf Landbrugsprodukter, Forsikringsselskaber for Landmænd, Sparekasser for Tjenestefolk, 1013 Andelsmejerier (omfattende 148000 Deltagere