Ny Receptbog For Konditorvarer
Af det Praktiske og for det Praktiske

166 599. Sweitzerhus af Waflcr. Hertil skærer man Vinduer ud i 9 Stk. Karlsbader-Vafler, hvilket ses i Værket »Taffel-Opsatser«. (Side 14). Endvidere Skærer man Dør ud i lo Vafler, en halv i hver og i en skæres del øverste Vindue. Da sætter man de enkelle Dele sammen eller Afbildningen. Røgen fra Skorstenen danner man af let oppiukkel Val. Firmanavn skriver man ligeledes paa Vaffel med Sprøjteglasur, eller med Blæk paa Papir og sætter det fast paa Huset. Gelænderel der omkring fremstilles af Kræm- merhusmasse. Del hele stilles paa et passende tilskaaret Styk- ke Pap, hvilkel ligeledes er belagt med Vafler eller overtruk- ket med Staniol eller Papir. All del øvrige ses af den specielle Beskrivelse i »Taffel-Opsatser«. 600. Vindmølle af Vafler. Hertil skærer man ligeledes af Vafler dé enkelte Dele ud eller Tegning, sætter derefter de enkelte Stykker sammen, til et Hele efter 4 egning. Delle bliver, ligesom det foranstaa- ende, fastgjort paa Pap, del hele stilles noget højt paa Klippe- sukker, Makron eller andre Snørkler og dekoreres efter Ønske med Blomster og Blade, ogsaa frugter eller Dessert kan an- vendes. 601. Opsats for Festsange. Hertil bliver Sangene rullede sammen og slukket i Ruller af Kræmmerhusmasse og lastgøres eller Ønske indvendig i Vindmøllen eller (eventuelt mindre/ Sveilserhusel og deko- reres efter Ønske. Paa denne Maade opnaar man en over- raskende og dog forholdsvis billig Dobbel-Opsals, da del inderste jo først kommer lil Syne, naar Vaflerne under Spis- ningen tages af. 602. Julehus. Særlig i Juletiden laves gerne Huse af forskellig Størrelse. Som Byggemateriale anvendes hdvedsagentlig Lebkuchen- Tavler, Vafler, Chokolade, Kræmmerhusmasse, Marzipan e!ler Traganl. Hertil lilskæres Tavlerne i de forskellige Stør- relser, Vinduer og Døre skæres ud deri. Bag Vinduesaabnin- gerne fastsættes kulørt Gelalinepapir med Sprøjte-Glasur og alle de enkelte Dele sættes sammen med Sprøjte-Glasur. Som Sne kan man overstryge Taget med tynd1 Æggehvide-Glas ur. Som Røg anbringes paa Skorstenen noget tyndt oppiukkel Val. Hele Huset stilles paa et Underlag af Lebkuchen eller lignende, indvendig fastgør man et lille Lys til Belysning.