Carl Jacobsens Liv Og Gerning

— 91 Ogsaa en anden Sammenslutning af Bryggeriernes Kunder fandt Sted. 1887 blev Restauratørforeningen i København stiftet, den tog i 1894 det videre Navn »Hotelvært- og Restauratørforeningen i Køben- havn«. — Dannelsen af alle disse Foreninger kunde kun være Bryg- gerierne kærkommen; de har støttet Foreningerne ved forskellige Lej- ligheder, ved Tilskud til deres Understøttelseskasse og lign. Mest virkede dog Statens Holdning overfor Bryggerierne til, at disse søgte en indbyrdes Tilnærmelse. Bryggeridriften var et godt Skatteobjekt, Staten trængte til Penge og fandt det rimeligt, at naar der fandtes Afgift for Brændevin, ogsaa det Alkohol, som indeholdtes i baiersk 01, blev beskattet. Der var i 1890 en stærk Formodning om, at de Forhandlinger, som var indledede mellem den moderate Del af Venstre og Finansminister Estrup havde bl. a. en saadan Be- skatning som Program. I største Hast blev der af Tuborg og Ny Carls- berg og af Bryggerierne Albani i Odense og Ceres i Aarhus indkaldt til et Møde i København tæt op mod Jul, og her mødtes for første Gang fra hele Landet Repræsentanter for de Bryggerier, der tilvirkede undergæret 01. Mødet vedtog en Henvendelse til Regering og Rigsdag, hvori man fremhævede den paatænkte Skats Ubillighed og det uret- færdige i, at Alkohol i Spiritus og Vin ikke blev beskattet i samme Omfang som det undergærede 01, der dog maatte i langt højere Grad anses for en Livsfornødenhed. Carl J. var paa dette Møde en ofte hørt Taler, og man vil blandt hans vægtige Ord lægge Mærke til, hvor stærkt han betoner, at det gælder Sammenhold, ligesom han fore- holder sine Kolleger, at de hidtil har holdt sig for stærkt tilbage. Den Uvillie, som afgjort raadede imod Bryggerne, havde de aldrig søgt at bekæmpe, her gjaldt det om at tage fat og at paavirke den offentlige Mening gennem Dagspressen, ved Brochurer og paa offentlige Møder. Jacobsen pegede desuden paa de mange andre Emner indenfor Bryg- gernes Erhverv, der trængte til at behandles af dem, saaledes Spørgs- maalene om Priser, Arbejderforhold, Meter- og Hektoliter-Maal og for- skellige Raastoffers Anvendelighed. Han foreslog af egen Drift og til- skyndet af flere Provinsbryggere, at man dannede en Forening; vel naaedes dette ikke, men man vedtog en Henvendelse til det paa Mødet 12’