Anviisning til at dyrke Turnips, Kaalrabi, Runkelroer og Gulerødder

30 Fig. 10 og 11 vise Formen af et Par Knive til dette Brug. Hver Arbejder gaaer midt imellem 2 Rader og tager dem begge op samtidigt. Turnipsen tages op med den venstre Haand og holdes verpaa horizontalt; derpaa af- hugges først Rodenden med et let Hug og derefter Toppen. Arbejderne mage det saaledes, at Knoldene falde i Smaa- hobe imellem Raderne. Skjøndt den övenbeskrevne Maade at afhugge Toppen paa er den i Skotland og England almindeligst fulgte, .turde det dog være rettest, at lade Arbejderne bruge deHaand- greb, som efter nogen Dvelse passer dem bedst; de foretrække ofte at vende Roen i Haanden, naar Rodenden er afhugget, saaledes at Toppen vender udefter; de holde altsaa Roen i Haanden og kaste nu denne hen i Smaahobene; til at hugge Roen fra Toppen, naar denne sidste holdes i Haanden, hører- mere Dvelse; thi, foruden at Arbejderen er udsat for at hugge sig i Haanden, afhugger han paa denne Maade let enten for lidt af Toppen, eller Knolden selv saares. De Turnips, der skulle opbevares til Vinterbrug paa Stalden, maae ikke gjerne beskadiges i Knolden, hverken ved Optagningen eller Afskjceringeu, da de saa let ville raadne. Den kjødfulde Hals paa Rutabagen kan man godt lade sidde, ligesom ogsaa den tapformige Rod, naar blot den yderste Ende afhugges. Hvor Flere ere om Optagningen — hvilket er alminde- ligst —, bsr man lade disse følge jævnsides saaledes, at enhver har 2 Rader. For hver 3 Arbejdere, der altsaa optage 6 Rader, samles de ashnggedc Turnips i Smaa- hobe i Furen iinellem den midterste Optagers to Rader. Optagningen begyndes helst nærmest Udkjsrslen af Marken og tages gjerne for i fuldstændige Rader. Optagningen efter Akkord kan meget godt lade sig gjore; dog turde det være tilraadeligt at paabeghnde Op- tagningen uden Akkord og selv at lede Arbejdet i Begyn- delsen, deels forat paasee den rigtige Udførelse af det, og