Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

316 af Kullepille i Kimmerbslle Sogn paa Langeland, foruden hvad det er forbrugt i hans Huus leveret Hr. Bager v. Pahlen i Nudkjobing. Fra 28de Mai til 21de Nov. 1832 - 58 Lpd. 15 Pd. Smor. Fra 28de Mai til 30de Oct. 1833 - 56 Lpd. 9 Pd. — og folgeligen over 4 Lpd. pr. Ko, alt Græssmor. Bonden, siger salig Tommerup, som ikke spiser Jordbær, oplagt Melk, Nodgrod, og ikke hvert Dieblik fordrer en Lækkerbidsken af alffens Flodekager, sælger fuldeligen 1 Fdg. Smor af hver Ko. Vi andre faae Smaael, ikke de halve Smorpenge i Kassen, fordi vi ere for godt vante, hyppig have Fremmede, stundom Beso^ af talrig Familie, som for deres Sundheds Skyld soge frist Luft paa Landet, men til des storre Trivelse foretrække Retter af Flode for Netter af Melk. Hvad endelig Qvægracen i Svendborg. Amt bettceffer, da be- staaer samme af et Sammenskrab eller vel endog af c-n Sammen- blanding af holstcensk, jydff, engelst og tyroler Qvæg m. fl. andre Racer. Dog har det holsteenffe Qvcrg Overhaand, hvorfor ogsaa det rode Lod prædominerer. At Fyen engang har havl en ejendommelig Race, er der imidlertid flere Tegn til. Pastor Selmer bemærker, at han endnu mindes at have seet paa Erholm i Odense Amt, kulsorte og sortbrogede Holloenderikoer af en gammel Stamme, som vel vare' stygge af Skabning, men malkede vedholdende og godt. Ru erc de ogsaa blandede eller fortrængte af andre Racer. I Egnen af Nyborg har Forf. truffet paa Individer, der efter Sandsynlighed horle til hun ganik Stamme, men de vare sjeldnc. Paa Langeland have gamle Folk forsikkret Pastor Plesner, at man indtil sidste Qvægsyge (1778) havde en ejendommelig Nace, men som næsten ganske uddode. Naar det holsteenffe Qvcrg er indfort vides ikke bestemt, dog stal det være over 80 Aar siden. Denne Race er meget degenereret, og bestaaer paa de fleste Steder af smaa, tpndmusklede Dyr med smalt Blyst, smalt Kryds, skarp Ryg, indknebne Laar og ildestillede Been, Forst naar Koerne have naaet en Alder af 7 til 8 Aar, faae de lidt Anseelse derved at Vommen synker. Fedede paa fynsk- viis, veie de 16 til 20 Lpd. (enkelte 24 Lpd.), og holde 2 til 3 Lpd« Talg. Som Malkekoer betragtede, ere disse Koer dog ingenlunde at foragte. Paa flere Steder haves i Gjennemsnit 5 Kander Melk af hver Ko i den bedste Græsningslid. Enkelte Koer give 9 å 10