Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

100 kjende Raigræsset alt Værd; thi til Faaregræsning er det sikkerlig et fortrinligt Græs, thi Faarene holde det lavt, og derved forebygges den sidstnævnte flette Egenskab ved det; og naar Hornqvæg er toiret og holdes til at æde godt reent, vil den ogsaa vise sig langt mindre.' At det skulde gjore Melken og Smorret bitter, bencegtes af Flere. Det saakaldte franske Raigræs, avena elatior, hsit ^avregræs, er begyndt at dyrkes, og lader det til, at det har de bedste Egen- skaber, saaledes at det baade giver ftort Qvantum og god Qvalitet; men der er paastaaet, at det ikke holder sig mere end eet Aar, og vil altsaa ikke være tjenligt til at saae, hvor Jorden i flere Aar skal benyttes til Græsning. Kartoffelavlen er i en Række af Aar bleven meget udbredt hos os; der dyrkes ikke længere Kartofler kun til Huusholdnings-Brug i Haugerne; men de lægges nu i Marken, og benyttes enten som Foder til Malkeqvæg eller endnu hyppigere til Fedning; eller de sælges, og hvor dette lader sig gjore uden altfor vanffelig Transport, der betaler en Tonde Land med Kartofler sig ofte ligesaa godt som een med Hvede *), - men de ere udtoerende, og Toppen gjengiver kun en ringe Part af den Gjodningskraft, som de berøve Jorden, saa at deres Salg bor kun finde Sted i Agerbrug, der producere megen Gjodning, eller hvor denne kan kjobes, hvilket paa mange Steder ogsaa vil kunne flee, hvor de sælges, da det jo i Almindelighed kun er i Nærheden af Kjobstæderne, hvilke sædvanlig have mindre Jord, end de burde, for at faae deres Gjodning tilstrækkeligt anvendt. Dog er det langtfra, at Pluraliteten af de Landmænd, der sælge Kartofler, sorger for at producere desto storre Qvantum Gjodning eller kjobe den; og derfor vil Kartoffelavlen paa samme Tid, som den har hævet mange Agerbrug fra en ussel Forfatning til en hoi *) Dog er det vel neppe at vente, at Kartofler bestandigt skulle forblive en Handelsvare; thi naar Norge ingen Misvæxt har, ville de vel ikke søges saa stærkt dertil, som nu er ffeet i nogle Aar; den eneste Maade til at gjøre dem til stadig Handelsvare, var sikkerlig, at oprette flere Kartoffelbrænderier i Danmark, hvilke burde være paa Landet, især paa de Steder, hvor der haves lang Transport til Kjobstæderne.