Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

115 vente at faae Leilighed til at faae Sit bjerget forend HovedgaardenS var i Huus. Endnu bruges ofte de Udtryk: Bøndernes Host og Herregaardshost, istedetfor tidlig og sildig Host. — At der er skeet Forandring i Bøndernes tidlige Host, er bemærket; men dog kan det ikke nægtes, at har en Bonde et enkelt Stykke Sæd, som er sildigere tjenligt end hans ovrkge og hans Bymands, da falder det som oftest med den anden, tkldeels for AZvrets Skyld; thi naar det sidste Sædeloes kommer i Huus, flipper Bonden sine Kreaturer, sædvanlig uden at bekymre sig om Naboerne have Soed ude, som de let kunne gaae til. Der ere Landmænd, som folge den gamle Skik, at flaae med Hatten i Rugen, cg naar tre Kjcerner falde i Hatten, da at for- domme den til Omhugning; dog ere de Fleste komne til den Anskuelse, at den bor være fast i Kjærnen og Knæene paa Straaet sorte og terre; thi den blode Kjærne svinder meget. Fremdeles er det mærkeligt, at Rugen, naar den hostes i en halvmoden Til- stand, falder mere af, end naar den er fuldkomment moden, uagtet man skulde antage, at det Modsatte var Tilfældet med Rugen ligesom med de andre Soedarter, men Rugkjærnen bliver ikke teet omsluttet af sin Kapsel, forend den er fast, og rimeligviis maa denne endnu flettere slutte om den, naar den tørres og svinder ind ved at Sæden staaer omhuggen paa Marken. Denne Bemærkning, som er gjort for længere Tid siden af landoeconomiske Skribenter, er ogsaa gjort af Landmænd her i Amtet. Hugges Rugen gron, da bliver Kjcernen lille og fylder ikke i Skjeppen; men er den fuld- moden bliver den storre, vægtigere og meelholdigere; den skal ogsaa være lettere at bevare. Venter man med Rughosten til Kjærne og Straae ere fuld- komment modne, og Sæden har været reenstraaet, da kan den strax bindes og behovec ikke al ligge paa Skaar; ligesom den, hvis Veiret ellers er gunstigt, kan indkjores efter tre Dages Forlob. Dette er en væsentlig Fordeel ved en Sædarts Host, der saa let kan spire som denne, thi jo længere den flat blive paa Marken, efterat den er meiet, desto storre er jo ogsaa Faren for at den skal tage Skade, og den tidligt afhuggede Rug behover lang Tid bande 8*