Bevægelige Forsøgsstationer i Danmark
særlig paa Mejerivæsenets og dermed beslægtede Omraader

18 under nærværende Afsnit, at det gik op for mig, at her var et Arbejde at udføre, hvis Løsning vilde tage låns; Tid,, fordre store Pengemidler, og, saaledes som Forholdene nu en Gang vare her i Danmark, kun knude udføres ved Forsøg hos private, dels i Herregaardsmejerier dels i Fælles- mejerier. Medens vi hidtil som Medhjælpere kun. havde benyttet unge, paalidelige Mæncl, der kunde yde os en Haandsræk- ning i den Tid, de havde tilovers fra deres egentlige Be- skæftigelse. blev der nu til Forsøgene knyttet faste mejeri- kyndige Assistenter, der skulde opholde sig paa G-aardene for der at udføre Forsøg efter en bestemt Plan; og medens vi hidtil kun nu og da havde faaet vore praktiske Fløde- afsætnings- og Kjærningsforsøg kontrollerede ved kemiske Analyser i Steins private Laboratorium, blev der nu indrettet en særlig Afdeling i dette Laboratorium alene til Brug for vore Forsøg og med den. allerede da bekjendte Analytiker, nuværende Forstander for vort Forsøgslabora- toriums kemiske Afdeling, Storch som Kemiker. For at jeg kunde faa den nødvendige Tid til at lede Forsøgene, aflægge Besøg paa Forsøgsgaardene og der deltage i Udfø- relsen af visse Arbejder, blev jeg fritagen, for en Del anden offentlig Gjerning. I de Mejerier, hvor vi henvendte os for at rykke ind med vore Forsøg, blev vi modtagne med stor Velvilje, ja saa stor, at den endnu forbavser mig, naar jeg ser hen til den Forstyrrelse, som det foraarsagede, at der i et i Drift værende Mejeri etableredes et lille Forsøgsmejeri, og det ej blot for Forsøg, der varede i nogle Dage, men som paa mange Steder strakte sig igjennem flere Maaneder, ja paa nogle endog flere Aar. Selvfølgelig maatte denne Udvidelse af Forsøgene kræve en betydelig Forøgelse af Budgettet. Men det var saa heldigt, at Direktøren og Tilsynsmændene for den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole ikke fandt mindste Betænkelighed ved at stille Forslag heroin; i Stedet for at der blev lagt en Dæmper paa min Forsøgsiver fra denne Kant,