ForsideBøgerVarekundskab : Udarbejde…ik Paa Kolonialhandlere

Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

Detailhandel Fødevarer

Forfatter: Karl Meyer

År: 1898

Forlag: Axel Andersens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 301

UDK: 66.38

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 310 Forrige Næste
96 denne Maade bidrager i meget høj Grad til Varens Finhed, men da den er meget langvarig, erstattes den ofte ved Anvendelsen af opvarmede Tørrestuer. Ved Fremstillingen af de svagt kegleformede Cerutter paa- lægges Dækbladet ikke skrueformet men slaas om efter Længden og befæstes ved et Klæbemiddel. Efter Far- ven skelner man mellem amarillo, Colorado claro, Colorado, maduro og oscuro, ordnede efter tiltagende Farve; Betegnelser som Imperiales, Regalia, Tra- bucos, Londres o. s. v. angaa Cigarernes Foim. Cigaretter fremstilles af flntskaaren Tobak, der ind- lægges i Hylstre af en særegen Slags fint, ulimet Papir, idet Tobakken enten for Haanden eller paa Maskiner stødes ned i et Papirrør eller, navnlig paa Maskiner, rulles sammen med Papiret; man har Maskiner, der paa denne Maade kunne gøre 10,000 Cigaretter færdige i Timen. Til Fremstilling af Snus behandles Bladene med forskellige Saucer og underkastes efter at være gærede og fintrevne en ny langvarig Gæring ved høj Temperatur, hvorved den største Del af Nikotinet ødelægges og for- damper, og hvorved forskellige stærkt lugtende Stoffer dannes; tilsidst tilsættes Vand med Tilsætning af Salt, Potaske, Glycerin el. lign. Skraatobak fremstilles af de fedeste, mørke Blade, der behandles med en stærk, oftest sød Sauce, gæres svagt og spindes. Tobak forfalskes undertiden ved Indblanding af Blade af Rose, Kirsebær, Roer o. s. v., hvilket paavises ved Mikroskopets Hjælp. Den maa opbevares vel em- balleret paa et tørt Sted og, navnlig for de finere Sorters Vedkommende, saa koldt som muligt.