Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

122 Presning af en Dejg af Hvedemel, Egebark og pulveri- serede Nelliker eller af en Slags blødt Træ, parfymeret med Nellikeolie, der hovedsagelig faas ved Destillation af Stilkene. Under Navn af Modernelliker fremkomme, dog kun i ringe Mængde, de langstrakt ægformede Frugter, der foroven bære de 4 Bægerblade og saaledes have en overfladisk Lighed med „Stilken“ af en Nellike. Kanelblomster (T. Zimmtbluthen, Fr. Fleurs de canelle, E. Cinnamon flowers) ere Blomsterne af en Art af Kaneltræet, der samles, efter at de ere visnede, og som derefter tørres. De have Form af en kort, tyk Kølle eller Top, ere træagtige, sort- eller graa- brune, stærkt rynkede og have en Længde af 6—10 Mm. og en Tykkelse af 3 — 4 Mm. paa det bredeste Sted. Som Regel bliver den korte Stilk siddende paa Blomsten. Kanelblomsterne, der ere meget rige paa æterisk Olie, have en kanelagtig Lugt og Smag; de finde ikke stor Anvendelse som Krydderi. Spansk (eller kretisk) Humle (T. Spanischer Hopfen, Kretischer Dosten, Fr. Marjolaine d'Espayne, E. Spanish Marjoram) er de tørrede Blomster, undertiden med ved- hængende Blade og Stængelrester af en i Grækenland, Lilleasien og Nordafrika voksende Art Merian. Blom- sterne danne et tydelig firkantet, hvidgrønt Aks, af hvilke oftest 3 hænge sammen med korte Stilke. De have en stærk merianagtig Lugt med en Mindelse om Kamfer og benyttes hovedsagelig ved Nedlægning af Ansjoser og til Udvinding af en æterisk Olie, der finder nogen Anvendelse som smertestillende Middel især mod Tandpine. Safran (T. Safran, Fr. Safran eller Crocus, E. Saffron) er de tørrede Ar (Spidsen af den paa Frugtknuden siddende ,,Griffel“) af en Art Krokus; denne Art, der her i Evropa blomstrer om Efteraaret med udvendig rødviolette, indvendig violette, stribede Blomster, for- drer omtrent samme Klima som Vinen og dyrkes næsten overalt, hvor denne kan trives. Baade Dyrkningen, Ind- høstningen og Tørringen ere meget vanskelige, og da der udfordres indtil 600,000 Ar til 1 Kg. Safran, er Prisen meget høj. Blomsterne, af hvilke hver Plante