ForsideBøgerVarekundskab : Udarbejde…ik Paa Kolonialhandlere

Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

Detailhandel Fødevarer

Forfatter: Karl Meyer

År: 1898

Forlag: Axel Andersens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 301

UDK: 66.38

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 310 Forrige Næste
161 Fedtstofferne — det indeholder ikke Glycerin — men tillige findes baade fri Fedtsyre og Kulbrinter, og Voks kan derfor ikke fuldstændig omdannes til Sæbe. Der findes forskellige Slags Voks, men naar man benytter dette Navn uden videre Tilføjelse, mener man dermed altid Bi voks. Dette dannes af Arbejdsbierne af den indtagne Næring og benyttes til Opbygning af Cellerne, hvori Honningen og Yngelen skal opbevares. Til Fremstillingen koges Kagerne, efter at Hon- ningen er fjærnet ved Udpresning eller Udslyngning, med Vand, hvori Rester af Honningen opløses, medens Urenheder synke tilbunds, og Vokset flyder ovenpaa som en gul, smeltet Masse. Denne øses af, sies gennem Linned og støbes ud i Form af tykke, runde Kager af Form som en afskaaren Kegle. Paa Undersiden have disse Kager som Regel et graat, snavset Lag, der be- staar af Urenheder, som have sat sig tilbunds, inden Vokset er stivnet. Vokset danner nu det s. k. gult Voks, der har forskellige Farver fra lysegult til brungult og lugter af Honning. Ved åt bearbejdes i Haande'n bliver det blødt og smelter ved en Temperatur af 62 — 64° C. Til for- skellige Anvendelser maa Farven fjernes, hvilket sker ved Blegning, enten saaledes, at Vokset i lang Tid i Form af tynde Strimler udsættes for Solens og Luftens Paavirkning, eller ved Anvendelse af kemiske Blege- midler, af hvilke dog Klorkalken gør det skørt og uan- vendeligt til Lys. Bl eget eller hvidt Voks gaar i Handelen i Form af tynde, runde Skiver og har et noget højere Smeltepunkt end det gule. Jomfru voks kaldes det ublegede, gullighvide Voks fra ganske unge Kager. Voks faas fra hele Evropa og fra Nordamerika, Chile, Vestindien og Afrika. Det bruges til Lys (nu dog næsten kun i de katolske Lande), til Modellering, Appretur, Boning af Gulve, Voksning af Traad, i Medi- cinen o. m. a. En særlig Slags Voks er kinesisk Voks, Insekt- voks, der frembringes af en paa en særlig Art Aske- træ levende Skjoldlus. Vokset afsættes dels paa Træets Blade, dels som et Hylster udenom Dyret. Det vindes ved Udsmeltning med Vand og Rensning og gaar i 11