ForsideBøgerVarekundskab : Udarbejde…ik Paa Kolonialhandlere

Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

Detailhandel Fødevarer

Forfatter: Karl Meyer

År: 1898

Forlag: Axel Andersens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 301

UDK: 66.38

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 310 Forrige Næste
162 Handelen i Form af en hvid, krystallinsk, glinsende Masse, der ligner Hvalrav. Det finder samme Anven- delse som Voks, men er foreløbig i højere Pris. Voks er i meget høj Grad udsat for Forfalsk- ninger, der navnlig bestaa i Tilsætninger af Stearin, Talg, Japanesisk Voks, Parafin og Ceresin. Sidstnævnte er et vokslignende Stof, der tilligemed Parafin fremstilles af det, navnlig i Nærheden af Petro- leumslejer, i Sandsten og Skifer indlejrede Jordvoks eller Oz oker it. Det ligner meget Bivoks og benyttes som Surrogat for dette. Om end en meget nøjagtig Bestemmelse af Smeltepunkt øg Vægtfylde i mange Til- fælde kan give vigtige Fingerpeg ved Bedømmelsen af Voksets Renhedsgrad, er en nøjagtig kemisk Under- søgelse dog som Regel nødvendig, ialfald til at bestemme Indblandingernes Art. Som Surrogater for Voks og til Forfalskning af dette tjene endvidere nogle Arter vegetabilsk Voks, navnlig' brasiliansk eller Palmevoks, af hvilket man skelner mellem to Slags. Karnaubavoks, Cea- ra vaks, der faas af Bladene af en brasiliansk Vifte- palme, er smudsig gulgrønt, smelter ved 850 C., er uden Lugt, temmelig haardt og sprødt. Becuhiba- eller Ocubavoks faas. af Frugterne af et til Muskatnød- familien hørende sydamerikansk Træ; det er gullighvidt og smelter allerede ved 36-40° C. løvrig levere en Mængde Planter i de varme Lande Voksarter, f. Eks. Getta Lahoe fra Ceylon, Ceroxylonvoks fra Syd- amerika, der foreløbig ikke have nogen Betydning fol- det evropæiske Marked. Det ovenfor omtalte kinesiske Voks benævnes ofte urigtigt vegetabilsk Voks. Sæbe (T. Seif'e, Fr. Savon, E. Soap). Medens man i kemisk Forstand ved Sæbe forstaar enhver Forbindelse af Fedtsyre med uorganiske Baser, altsaa ethvert fedt- surt Salt af et Metal, saa förstaas i det daglige Liv ved Sæbe kun de af disse Salte, der som Metal inde- holde Natrium og Kalium og som tjene til Vask. De fremstilles ved Behandling af Fedtstoffer med Kali- eller Natronlud, saaledes at man ved Anvendelsen af Natron faar haarde Sæber, ved Anvendelsen af Kali bløde Sæber.