Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

182 hverken forvitrer eller er hygroskopisk, men dette gælder kun det kemisk rene Salt, idet Handelsvaren altid indeholder smaa Mængder af andre Stoffer, navn- lig Klorkalcium, der med stor Begærlighed indsuge Fugtighed af Luften. Det i fast Form forekommende Salt, Stensalt (T. Steinsalz, Fr. Sd gemme, Rock salt), findes ofte i saa ren Tilstand, at det kan betale sig at anlægge rigtige „Bjergværker" i Lejerne og indsamle Salt paa denne Maade (f. Eks. ved 'de fra gammel Tid kendte Saltlejer ved Wieliczka o. a. St. i Galizien, ved Stass- furt, Luneburg, paa endel Steder i Frankrige, England og Spanien o. a. St.) Ofte er Stensaltet imidlertid saa opblandet med Ler, Mergel og Gibs, at det er fordel- agtigere at lave kunstige Salt kil der ved at lede Vand ned i Boringer i Saltlejet og atter pumpe det op, naar det har mættet sig med Salt. Man faar paa denne Maade en temmelig ren Saltlud, af hvilken man ind- vinder Saltet paa samme Maade som af de naturligt forekommende Saltkilder, næmlig ved Indkogning som Regel efter forudgaaende Koncentrering eller ved den s. k. Gradering. Denne foregaar paa den Maade, at man lader Saltluden risle ned over et „Gradérværk", et højt optaarnet Lag af Tjørnekviste; herved for- damper en stor Del af Vandet, medens navnlig Gibs afsætter sig paa Tjørnekvistene, og ved Foden af Grader- værket kan da den koncentrerede Lud indsamles. Havsalt (T. Seesalz, Fr. Sel de mer, E. Sea- eller Bag-salt) faas af Havvandet, i hvilket det, foruden endel andre Salte, findes i forskellig Mængde. Saaledes inde- holder Østersøen under V-.. %, Vesterhavet c. 3 %, Middel- havet c. 3'/2 °/o Kogsalt o. s. v. Af Havvandet indvindes Saltet ved Kysterne af Frankrige, Spanien, Portugal, Italien o. a. St. paa den Maade, at man leder Vandet ind i et System af flade Gruber, i hvilke det fordamper, saaledes at Saltet udkrystalliserer; det saaledes ud- vundne Salt er meget urent og maa underkastes en Raffinering, der som Regel foregaar paa Forbrugs- stedet. Raffineringen bestaar i en Opløsning, Klaring og fornyet Inddampning til Krystallisation (s. k. Om- krystallisation) og er næsten altid knyttet sammen med Fremstilling af Koks (der dog ogsaa faas fra Gasvær-