ForsideBøgerVarekundskab : Udarbejde…ik Paa Kolonialhandlere

Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

Detailhandel Fødevarer

Forfatter: Karl Meyer

År: 1898

Forlag: Axel Andersens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 301

UDK: 66.38

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 310 Forrige Næste
holder mere Klor end Tinsaltet) og Klorkalcium, der paa Grund af sine stærkt vandsugende Egenskaber kan anvendes til at holde Luften tør i tæt lukkede Rum og til at tørre Genstande, sammen med hvilke det er inde- lukket (se f. Eks. Vanille). I>. Andre Klorforbindelser, Foruden Saltsyre danner Klor ogsaa andre Syrer, der bestaa af Klor, Brint og Ilt. Disse Syrer, af hvilke de vigtigste ere Klorsyre og Klorundersyrling, have som saadanne kun Betydning i Kemien, medens forskellige af deres Salte have en meget stor Anvendelse. Klorkalk, Blegepulver, Blegekalk (Lat. Calx chlorata, Hypochloris calcicus. T. A'., Fr. Hypochlorite de chaux, ^.Chlorinated lime, bleaching-powder) er en Blanding af klorundersyrlig Kalk, Klorkalcium og en vekslende Mængde Kalk og fremstilles ved at lede Klor, der faas som Biprodukt i den kemiske Industri, over tør, læsket Kalk. Det er et løst, hvidt, graat eller gulligt Pulver, der lugter stærkt af Klor. Den klorundersyrlige Kalk spaltes næmlig meget let af Syre, endog af den i Luften indeholdte Kulsyre, saaledes at der frigøres Klor, og herpaa beror dens Ævne til at blege, idet Kloret affarver Plantefarvestoffer. Heraf følger ogsaa, at det taber meget i blegende Kraft ved Henstand i Luften, idet Kloret gaar bort, medens Pulveret samtidig indsuger Vand, og det maa derfor opbevares paa vel tillukkede Beholdere og saa tørt som muligt. Handelsværdien, der er overordentlig forskellig, retter sig efter Varens Indhold af klorundersyrlig Kalk. Sædvanlig angives, at Varen holder saa og saa mange „Grader", hvilket svarer til Mængden af „virksomt Klor", d. e. den Mængde fri Klor, som 1 Kg. af Saltet kan udvikle. Man kan omregne Grader til Vægtprocent ved at multiplicere Gradeantallet med 0,3i78. Mængden af virksomt Klor kan kun findes ved en kemisk Analyse. Klorkalk anvendes hovedsagelig til Blegning (og Vaskning) samt til Desinfektion. En lignende An- vendelse have andre, klorundersyrlige Salte, der lige- som Klorkalkopløsn inger under Navn af Blege vand gaa i Handelen, næmlig Eau de Javelle (hovedsagelig klorundersyrlig! Kali) og Eau de Labarraque (hoved-