ForsideBøgerVarekundskab : Udarbejde…ik Paa Kolonialhandlere

Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

Detailhandel Fødevarer

Forfatter: Karl Meyer

År: 1898

Forlag: Axel Andersens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 301

UDK: 66.38

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 310 Forrige Næste
co CO 63 % Vand. Ved Henliggen i tør Luft forvitre Kry- stallerne let og miste omtrent Halvdelen af deres Vægt, idet de falde hen til et hvidt Pulver. Ved Opvarmning kan alt Vandet uddrives, og man faar da den vand- fri Soda. En Opløsning af Soda i Vand har en stærkt ludagtig Smag og forholder sig overfor røde Plantestoffer som en Base (se S. 10), idet den reagerer alkalisk. Fra Fabrikkerne fa as Sodaen næsten altid i Form af kalcineret Soda, d. v. s. i vandfri Tilstand, da Transporten af denne er billigere end af den krystalli- serede, i hvilken det Stof, der har Værdi, kun udgør 37 % af Varens Vægt. Den indeholder temmelig veks- lende < Mængder Urenheder (1—33%) og deles oftest herefter i Prima med 98—99% rent, kulsurt Natron og Sekunda med større Mængder Urenheder, der væsent- lig benyttes i Sæbefabrikkerne. Af den kalcinerede Soda fremstilles den s. k. Kry- stalsoda ved Opløsning og Krystallisation, hvorved 4 Sodaen optager 63% Krystalvand. Man kan paa denne Maade fremstille smaa Krystaller, der opløse sig hur- tigere i Vand end den kalcinerede Soda og derfor ere bekvemmere at benytte til Vask o. 1. Overfor den kal- cinerede Leblancsoda frembyde disse Krystaller, der gaa i Handelen under mange forskellige Navne, saasom „amerikansk Soda", „Vaskesoda" o. 1., ogsaa den Fordel, at de ikke indeholde frit Natron, der angriber Tøjet, hvad Leblancsodaen som Regel gjorde. Varens Værdi retter sig iovrig hovedsagelig efter dens Indhold af rent, kulsurt Natron, hvilket maa be-, stemmes ved en kemisk Analyse. Ofte angives Styrken i „Grader", der have ganske forskellig Betydning i de forskellige Lande. Saaledes angive de tyske Grader Procentindholdet af kulsurt Natron, de engelske angive Procentindholdet af den Mængde Natron (se ndnfr.), del- svar er til Indholdet af kulsurt Natron, og endelig an- give de franske, hvormeget Svovlsyre der netop behøves for at sønderdele den Mængde kulsurt Natron, der inde- holdes i 100 Dele af Sodaen. Soda finder en meget udstrakt Anvendelse (den aarlige Produktion er c. l'/2 Mill. Tons) til Fabrikationen af Glas, Sæbe o. a. samt til Vask.