ForsideBøgerVarekundskab : Udarbejde…ik Paa Kolonialhandlere

Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

Detailhandel Fødevarer

Forfatter: Karl Meyer

År: 1898

Forlag: Axel Andersens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 301

UDK: 66.38

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 310 Forrige Næste
189 Som ovenfor nævnt er det første Produkt ved Am- moniaksodafabrikationen tvekulsurt Natron, Natrium- bikarbonat, der ogsaa kan fremstilles ved at lede Kulsyre til en Opløsning af Soda. Det bestaar ligesom Soda af Kulsyre og Natron, men indeholder mere Kul- syre end Sodaen. Det er et hvidt, i Vand letopløseligt, Pulver, der ved Henliggen i Luften mister endel af sin Kulsyre. Dets Opløsning i Vand har ingen ludagtig Smag, og det benyttes derfor i Medicinen (f. Eks. ti] at nevtralisere en for rigelig Udvikling af Syre i Maven) og i Mineralvandsfabrikationen og benævnes ofte fejl- agtig „Renset Soda“, „Sodapulver" eller „Na- tro n“. Det udgør det ene af de to Slags Pulvere, hvor- af Brusepulver bestaar, medens det andet udgøres af Vinsyre. Naar Opløsninger af disse Pulvere (f. Eks. 2 Gm. tvekulsurt Natron og 1,5 Gm. Vinsyre) blandes sammen, udvikles der en rigelig Mængde Kulsyre. Blandet med noget almindelig Salt og Glaubersalt sælges det ofte under Navn af „Sundhedssalt" o. 1. Tvekulsurt Natron forveksles undertiden med pulve- riseret Boraks. Det kan kendes derfra dels ved Smagen, dels derved, at det ved Overhældning med en Syre, f. Eks. Eddike, bruser stærkt, idet der udvikles fri Kulsyre, medens Boraks ikke giver nogen saadan Brusning. Ved at koge Soda med Kalk omsætte disse Stofler sig (som omtalt under Sæbe), saaledes at der dannes uopløselig, kulsur Kalk og en Opløsning af Natron, Ætsnatron, kaustisk Soda, der kan fremstilles i fast Form ved Inddampning af den klarede Opløsning. I den nyere Tid fremstilles det ogsaa ved Elektrolyse af Salt. Det gaar som Regel i Handelen i større eller mindre Fustager, i hvilke det er ophældt i smeltet Til- stand og derpaa stivnet, eller ogsaa i Opløsning med et Indhold af 35—40% Natronhydrat under Navn af Sæbesyde ri ud, Natronlud. Det virker overordentlig ætsende og benyttes, foruden i Teknikken, i Hushold- ningen til Borttagel se af gamle Malerpletter o. 1. og, navnlig paa Landet, til Fremstilling af en billig Sæbe af al Slags Affaldsfedt. Da Opløsningen med stor Be- gærlighed indsuger Kulsyre af Luften og derved igen omdannes til Soda, maa den opbevares paa tæt tillukkede Beholdere.