Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

 Potaske, Kai i umkarbo n at (Lat. Carbonas kalicus, T. Pottasche, Fr. Potasse, E. Potash) er kulsurt Kali. Den har sit Navn af, at den oprindelig fremstilledes, og endnu i enkelte meget skovrige Egne fremstilles, ved at brænde Træ og udlude Asken med Vand. Paa lig- nende Maade vindes Potaske ved at forbrænde Bærmen fra Spiritustilvirkningen af Melasse (se S. 100) og ved at inddampe og gløde Uldvaskevand (Uldsved). Den overvejende Mængde fremstilles paa lignende Maade som Leblancsoda af de ved Stassfurt forekommende Salte, Klorkalium og svovlsurt Kali. I ren Tilstand danner Kaliumkarbonat et hvidt Pulver eller en fast, ikke krystallinsk Masse, der meget let flyder hen i Luften, reagerer alkalisk og har en stærkt ludagtig Smag. Potaskens Indhold af rent Ka- liumkarbonat, og dermed dens Værdi, er meget veks- lende, fra 70-98 å 99%; den reneste faas af Klor- kalium („Mineralpotaske"), Paa samme Maade, som man fremstiller Natron, kan man fremstille Kali, Ætskali, Kalihydrat, der bruges i Sæbefabrikationen men er betydeligt dyrere end Ætsnatron. Potaske maa, paa Grund af sin Tilbøjelighed til at flyde hen, opbevares paa tæt tillukkede Beholdere og paa et saa tørt Sted som blot muligt. Hjortetaksalt, Lugtesalt (Lat.Supercarbonas anirno- nicus, T. Hirschhornsalz, Fr. Carbonate d'ammonique, E. Ses- quicarbonate of ammonia) er en Forbindelse af Kulsyre og Ammoniak. Det danner hvide, halvt gennemsigtige Stykker, der lugte stærkt af Ammoniak. Det frem- stilledes tidligere i temmelig uren Tilstand ved tør De- stillation af Knogler, Hjortetakker o. 1., nu dels direkte af Ammoniak og Kulsyre, dels ved Sublimation af svovl- sur Ammoniak og kulsur Kalk. Hjortetaksalt anvendes i Farveriet, Medicinen og til Bagning af Kager, idet det ved Opvarmning fuld- stændig forflygtiges og derved hæver Dejgen. Paa Apotekerne förstaas ved Hjortetaksalt (Super- carbonas ammonicus pyroleosus) en Blanding af kulsur Ammoniak og Dippelsölie, en ubehageligt lugtende, gullig Væske, der faas ved tør Destillation af kvælstofholdige, dyriske Substanser.