ForsideBøgerVarekundskab : Udarbejde…ik Paa Kolonialhandlere

Varekundskab
Udarbejdet Med Særligt Henblik Paa Kolonialhandlere

Detailhandel Fødevarer

Forfatter: Karl Meyer

År: 1898

Forlag: Axel Andersens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 301

UDK: 66.38

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 310 Forrige Næste
 93 IX. Tobak. Tobali (T. Tobak, Fr. Tabac, E. Tobacco') faas som bekendt af de paa forskellig Maade behandlede Blade af Tobaksplanten. Denne hører oprindelig hjemme i Mellemamerika, men herfra har Dyrkningen bredt sig baade mod Nord og Syd og er ogsaa overført til de andre Verdensdele, hvor den trives under lignende Betingelser som Vinen; i Evropa er det navnlig Øst- rige og enkelte tyske Provinser, der dyrke Tobak, men den langt overvejende Mængde kommer stadig fra Amerika. Planten er en buskagtig Urt med store, helrandede, haarde og klæbrige Blade: Blomsterne, der sidde i Klaser i Spidsen af Stænglerne, ere gule til røde; de afskæres som Regel, saasnart de vise sig, for at faa Bladene bedre udviklede, og kun enkelte Planter, der skulle bruges til Frøavl, faa Lov til at blomstre. Man skelner nu oftest mellem fire Arter, af hvilke der atter findes talrige Varieteter, nemlig vir g in sk Tobak, storbladet eller Maryland, persisk og Bonde- Tobak. Omtrent 3 Maaneder efter Udsaaningen begynde Bladene at visne, og de afplukkes da, først de underste, det s. k. Sand- og Jord-gods, og derefter de andre, efterhaanden som de begynde at visne. De afplukkede Blade henlægges først i store Dynger til Gæring, tørres derpaa i Luften og henlægges atter til en anden og stærkere Gæring, under hvilken Dyngerne tage meget stærk Varme, hvorefter de lagres og sælges som Raa- tobak. Den Maade, hvorpaa Gæringen ledes, har i Forbindelse med Jordbund og Klima den største Ind- flydelse paa Tobakkens Kvalitet. De forskellige Handels sorter af Raatobakken skulle her kun flygtig omtales. Man skelner navnlig mellem følgende Sorter: Vestindiske Sorter: Habana (fra Dalstrøgene Vu- elta de Abajo, Partidos og Vuelta Ariba) meget fin, bruges næsten kun til Cigarer,; af ringere Kvalitet ere de paa det øvrige Kuba dyrkede Sorter (Yara, Siquani, Santjago, Principe o. fl.); Jamaika staar i Kvalitet