Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Administration I Høstaaret 1918-19
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 53 — Raastoffordeling til Gær- og Spiritusindustrien for Aaret 1. Oktober 1918 til 1. Oktober 1919. Der regnes med følgende Normal-Indmæskninger og Udbytter: Skumgærdriften : 52 kg Byg 44 » Rug 4 » Boghvede 100 kg giver 10,5 kg Gær og 25,5 Liter 100 °/o Sprit. Luftgærdriften : 58 kg Byg 10 » Rugklid 24 » Melasse 8 » Maltspirer 100 kg samt 400 gr 25 °/o Ammoniakvand 500 gr 93% Svovlsyre giver 25 kg Gær og 13 Liter 100 % Sprit. Kartoffeldriften: 6 kg Byg (som Grønmalt) 100 - Kartofler giver 10,5 Liter Sprit 100 %. Som Basis for Raastoffordelingen fastsættes Produktionen i Aaret 1916: Produktionen i 1916. Skumgær Luftgær Sprit Enheder kg kg 1. 100 °/o ialt De danske Spritfabrikker 191,775 1,058,019 7,062,294 8,312,088 Spritfabrikken Fortuna 543,185 2,004,674 2,547,859 De af D. D. S. F. og Fortuna ind- købte Fabr. og Virksomheder.. 633,290 645,184 5,714,238 6,992,712 Silkeborg Spritfabrik 58,275 127,893 186,168 Ialt... 883,340 2,246,388 14,909,099 18,038,827 Silkeborg har ifølge foranstaaende Oversigt i Aaret 1916 produceret 1,032 % af det samlede Antal Enheder og har derfor Ret til i det kommende Høstaar at producere 1,032 % af det samlede Antal Enheder, der bliver at producere i dette Tidsrum; Silkeborgs samlede Produktionsret bliver saaledes 1,032 % af 2,600,000 + 3,500,000 eller ialt 62,952 Enheder. Da endvidere Silkeborg i 1916 har produceret 6,597 % af den hele produ- cerede Skumgærmængde, vil denne Fabrik ogsaa i det kommende Høstaar have Produktionsret til den samme Procentdel af hele Skumgærproduktionen i dette Tidsrum, altsaa til 6,597 % af 300,000 kg eller til 19,791 kg Skumgær. Ifølge det forangivne Skema for Skumgærdriften vil der sammen med 19,791 kg Gær flyde 48,064 Liter 100 % Sprit, saaledes at det samlede Antal Enheder paa denne Maade vilde blive 67,855 eller betydelig mere end Silkeborgs samlede Produk- tionsret (62,952 Enheder). Af Oversigten over Produktionen i 1916 kan det imidlertid beregnes, at Driften i Silkeborg giver forholdsvis mindre Sprit end