Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Administration I Høstaaret 1918-19
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 90 — faste Personer, der sidste Aar er blevet ernæret af den paagældende Skoles Hus- holdning, samt til Folkekøkkener, Kostskoler, Aandssvageanstalter, Opdragelses- anstalter og forskellige andre Stats- og kommunale Institutioner med stor Hus- holdning og eget Svinehold. Disse sidste Institutioner er tilstaaet 100 kg Svine- mel eller Klid pr. Husholdningsgris. Der er til disse Skoler og Institutioner ialt anvist 128,760 kg Foder til 1105 Husholdningsgrise = II6V2 kg Svinemel eller Klid pr. Gris; til 7 Svine- producenter med Afkogerier, der har forpligtet sig til at levere Svinene til Slagteriet, for at Flæsket kan indgaa under den almindelige Flæskerationering, er anvist 31,900 kg Svinemel eller Klid til 319 Svin. Endvidere er der fra 1. Oktober 1918 til Landets 139 statsanerkendte Svineavlscentre anvist 798,249 kg Byg eller Blandsæd, og 1,333,649 kg Svine- mel eller Klid. Dette Kvantum, ialt 2,131,898 kg, blev af Hensyn til de for Haanden værende knappe Beholdninger, navnlig af Svinemel og Klid, fordelt kvartalsvis, med sidste Anvisning for Juli Kvartal 1919. Den 25. Juni 1919 udsendtes Ernæringsraadets Cirkulære, Serie A. Nr. 35, hvorefter de kommunale Nævn bemyndiges til fra 1. Juli 1919 at anvise Foder- korn eller Majs til Husholdningsgrise hos Ikke-Jordbrugere, dog kun for Maa- nederne Juli og August og kun med 20 kg for Juli og 30 kg for August — ialt 50 kg pr. Gris — og kun til een Gris i hver Husstand. Denne Foderanvisning er kommen 15,568 Ansøgere tilgode med en Gen- nemsnitsanvisning af 42 kg pr. Ansøger, da der nemlig for Juli Maaned er anvist 250,136 kg og for August 402,762 kg — i alt for hele Landet 652,898 kg. At denne Foderanvisning ikke er blevet stærkere udnyttet skyldes maaske Mangel paa Smaagrise, men tillige, at der allerede i Juli Maaned hos mange Købmænd var indført Korn og Majs i Frihandel til samme Pris som fra Statens Lagre. Foranstaltningen gik ogsaa kun ud paa ganske midlertidig at forsyne Griseejere med Kraftfoder til Slagtegrisen, indtil almindelig Frihandel med Korn var indtraadt. Der er saaledes gennem denne Afdeling i Beretningsaarets 13 Maaneder fra Statens Lagre til Svin ialt anvist: 4,833,569 kg Korn eller Majs 7,133,836 - Svinemel eller Klid Tilsammen 11,967,405 kg Foder II. Høns. Anvisningen af Hønsefoder i det Tidsrum, denne Beretning omhandler, blev for August Maaned 1918’s Vedkommende foretaget i Henhold til Cirkulære Serie A. Nr. 6 af 1. September 1917, og Foderet bestod i Henhold hertil af Halvdelen Svinemel og Halvdelen Korn eller Klid. Fra 1. September 1918 til 31. August 1919 blev Anvisningen af Hønsefoder foretaget i Henhold til Serie A. Nr. 11 1918—19 af 22. August 1918, der fast-