Jydepotten
Vort Lands Ældste Haandværk

138 JYDEPOTTEN Fra mælkefadene skummedes fløden over i flødegryden — større eller mindre efter husets behov. Da man maatte samle fløde i flere dage for at faa nok til en kærning, stod fløden og Fig. 65. Flødegryder. Vardeegn. Fjends h. Vorup. syrnede i gryden, som derfor var forsynet med tud og taphul ved bunden (fig. 65), for at man kunde tappe vallen fra. Fløde- gryden fra Karhuse var den almindelige potteform (fig. 48 t. v.) med et lille rundt hul i karvæggen. Fig. 66. Kærner. Selve kærningen kunde — ogsaa uden for potteegnene — foretages i en stampekærne af ler. Fig. 66 t. v. er t. eks en kærne fra Kjøbenhoved i Sønderjylland, paa samme billede ses til højre en kærne, der er forsynet med tud, saa den først kunde bruges som flødegryde. — Smørret æltedes tit i et lertrug af form som stegefadet (fig. 60) men lidt dybere, og sloges der-