Mælkeri-Bakteriologi

127 derfor, som Barthel har vist, for en væsentlig Del af Leukocytter148). Ved direkte Tælling under Mikroskopet har man iagttaget149), at nor- mal Mælk for det meste indeholder —1% Mill. Leukocytter pr. cm3. Antallet stiger, naar Mælkemængden tager af, og det er derfor særlig stort i Begyndelsen og imod Slutningen af Laktationen. Endnu større plejer det dog at være ved Yversygdomme, og lierpaa grunder Tromms- dorff sin Prøve, der gaar ud paa at paavise, om Mælken stammer fra sunde Køer eller ej. 10 cm3. Mælk bringes i et lille Glas, hvis Bund fortsætter sig i et snævert Maalerør, som er inddelt i 0,001 cm3. Glas- set lukkes med en Kautschukprop, og der centrifugeres et Par Mi- nutter paa en Centrifuge med 1200 Omdrejninger i Minuttet. Nor- Fig. 63. Leukocytbundfald fra en Ko med Streptokokmastitis (efter Ernst) 1000/i. mal Mælk udskiller da et Bundfald, der som Regel er 0,002—0,004 cm3, medens Mælk fra yversyge Køer giver et Bundfald paa 0,01 cm3 eller endnu mere. Bundfaldets Størrelse er dog for sig alene ikke afgørende, men maa suppleres med en mikroskopisk Undersøgelse, og kun hvis det er rigt paa saadanne Bakterier (f. Ex. Streptokokker), som frembringer Yversygdomme, kan man slutte noget deraf. Da disse Bakterier ikke umiddelbart kan skelnes fra uskadelige Mælkebakte- rier150), har Prøven kun Værdi, naar Mælken er friskmalket, og den kan derfor kun benyttes ved den Veterinærkontrol, som finder Sted paa selve Produktionsstedet. I Blandingsmælk fra flere Køer udvidskes de karakteristiske Kendetegn fuldstændigt. 148) Revue générale du lait. 1901, Bd. 1, S. 193. 149) Prescott og Breed, The Journal of infections Diseases 1910, Vol. 7, p. 632. Breed og Stiger, do. do. 1911, Vol. 8, p. 361. 150) Kapseldannelse og skiveformige Led, der af nogle Forfattere anses for karak- teristisk for S. mastitidis, kan iagttages hos alle Streptokokker.