Mælkeri-Bakteriologi
Forfatter: Orla-Jensen
År: 1916
Forlag: Det Schønbergske Forlag
Sted: København
Udgave: Anden forøgede udgave
Sider: 138
UDK: 637.1 Orl Gl.
DOI: 10.48563/dtu-0000286
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
.
ALFABETISK SAGREGISTER
_____
_____
Side.
A.
Actinomyces bovis................. 33
„ chromogena.......... 103
Actinomyceter...................... 33
Actinomycose.................... 33, 66
Aérobe Bakterier................. 17, 45
Aerogenesbakterier..... 41, 66, 121, 131
Afart.............................. 21
Afkalkning af Ostestof.............. 107
Afkøling af Fløde.................. 93
„ „ Mælk.................. 70
Albumoser......................... 20
Alizarolprøve....................... 130
Alkalidannende Bakterier.... 60, 69, 118
Alkoholgæring.......................................... 49
Alkoholprøven ..................... 129
Aminosyrer.............. 11, 20, 45, 109
Ammoniakdannelse i Ost 109, 110, 118, 119
Ammoniumkase’fnat......... 99, 109, 110
Amylase........................... 19
Anaerobe Bakterier........ 17, 25, 27, 48
Appetitost.......................... 120
Aromabakterier i Ost............... 116
„ Smør.............. 92
Artsbegreb......................... 21
Autoklave.......................... 23
B.
Bacillus..:'........................ 31
Bac. abortus....................... 66
„ acidi lactici.................. 34
„ acidophdus................... 35
„ anthracis..................... 47
„ bifidus....................... 85
botulinus..................... 48
„ bnlgaricus.................... 35
,, butyricus immobilis........... 44
Side.
Bac. butyricus mobilis............. 44
„ Chauvoei..................... 44
„ cyaneofuscus............. 46, 124
„ firmitatis..................... 124
„ mesentericus.................. 47
„ mycoides.......... 47, 62, 74, 85
„ putrificus..................... 48
„ rudensis ..................... 124
„ subtilis....................... 47
„ tetani........................ 48
Bacterium......................... 31
Bact. acidi propionici............. 42
„ bifidum ...................... 85
„ carotae....................... 69
„ casei a...................... 35
„ casei y...................... 35
„ casei 8...................... 35
„ casei e....................... 35
„ casei Jusci................... 124
„ casei limburgensis........... 118
„ caucasicum.................. 87
„ coli commune .............................. 42
„ erythrogenes................. 46
„ fluorescens liquefaciens 45, 69, 101,
128.
„ lactis...................... 34, 38
„ lactis acidi................................ 35, 38
„ lactis aérogenes............. 41
„ lactis innocuum........ 60, 69, 89
„ lactis longi................... 37
„ minimum mammae.......... 64
„ pneumoniae.................. 41
„ prodigiosum.............. 46, 101
„ pyocyaneum................. 45
„ pyogenes..................... 64
„ sapolacticum................. 69
„ syncyaneum.................. 45