Mælkeri-Bakteriologi
Forfatter: Orla-Jensen
År: 1916
Forlag: Det Schønbergske Forlag
Sted: København
Udgave: Anden forøgede udgave
Sider: 138
UDK: 637.1 Orl Gl.
DOI: 10.48563/dtu-0000286
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
15
Fig. 14. Den lange Mælks Bakterie. »Slimstadiet«.
Mælken lang. 1000/i.
Fig. 15. Den lange Mælks Bakterie. Mælken mindre slimet,
men begynder at blive tyk paa Grund af Syredannelse. 1000/i.
sig normalt i alle Henseender. De er imidlertid ikke alle lige vigtige,
og af enkelte af Stofferne, som f. Ex. af Svovl, Kalcium og Jærn bruges
saa ringe Mængder, at selv almindeligt Drikkevand indeholder tilstræk-