Uorganisk Kemi
For Folkehøjskoler og Landbrugsskoler

126 itu af Vanddampene, hvorved Saltet knittrer; ved stærkere Ophedning smelter det, og fordamper i Glpdhede. Kogsalt beflytter Plante- og Dyrstoffer mod Forraadnelse og anvendes derfor til Saltning af Fødevarer. For Mennesker og Dyr er Saltet et rmndvcerligt Næringsmiddel, dels til Dannelsen af Saltsyre (Fordojelsesvcedske) i Maven, dels for at Blodet kan blive saltholdigt og derved i Stand til at indsuge Nceringssaften af den fordøjede Fode. I Kemien og Jndnstrien anvendes Kogsalt meget, især til Fremstilling af Sode, Glaubersalt, Saltsyre, Klor, Salmiak, Sæbe m. m. Kalium og Natrium kaldes Alkaliernes Metaller (Alkalimetallerne), fordi deres Ilter, Kali og Natron, fra ældre Tid har havt Navnet Alkalier. Hertil henregnes nu ogsaa Ammon, eller Iltet af det sammensatte Radikal Ammoninm, hvis Forbindelser derfor her beskrives under Alkaliernes Metallers. Til Alkaliernes Metaller hMer ogsaa Lithium, et temmelig ud- bredt Grundstof som ligner og gjerne ledsager Kalium og Natrium, men kun forekommer i meget ringe Mængde i Naturen, f. Ex. i Plante- asker (især af Havre) og Mineralvande. Kun i enkelte sjeldne Mine- ralier (Lithionglimmer) findes det i stprre Mængde, ledsaget af to endnu sjeldnere Alkalimetaller, Grundstofferne Rubidium og Cæsium. Li- thium er det letteste af alle faste Stoffer (Vægtfylde 0,5), og Lithion- saltene farve Spiritusflammen pragtfuld rpd. Kulsurt Lithion anvendes som Lægemiddel. Ammoninm. Skjsnt Ammonium ikke kjendes nøjere i fri Tilstand, optræder det i kemisk Henseende som et stærkt positivt Metal, der ligesom Kalmm og Natrium danner stærke Forbindelser med de negative Grundstoffer, navnlig Ilt, Haloiderne og Svovl, og med Kvcegsplv kan danne en Legering (Ammonium-