Om Danmarks Smørproduktion

26 Deeltagere ere hensigtssvarende, tør jeg ikke udtale mig om med Bestemthed, men der vil snart ad Erfaringens Vei kunne haves Vished derom, da der i vort Naboland S verrig i Hedemora By i dette Foraar er anlagt et saadant. Det er stiftet af et Aktieselskab med det Formaal for Die at ophjælpe Agerbruget i Omegnen ved nt opkjobe de enkelte Jordbrugere deres Mælk, det tilsigter ikke at give noget Penge- udbytte, men kun ot stifte Nytte, Aktierne lyde paa 25 Rdl. svensk pr. Stykke og Udbyttet kan ikke overstige 6 pCt., det mulige Overskud, som vilde komme ud herover, fordeles da paa de Mælkeleverandeurer, som tillige ere Aktiouairer, for derved at forman dem til at levere faa stort et Kvantum Mælk som muligt. Her i Landet have Fællesmælkerier hidtil været lidet be- nyttede, saamdt jeg veed kun paa Sjælland. Et Forjog, som for nogle Aar siden gjordes paa Fyen, faldt ikke hel- digt ud. Fællesmælkeriet i Marslev, een Miil fra Odense, an- lagdes i Foraaret 1863 af Fyens Stifts patriotiske Selskub med to Landmænd og tre Kjobmænd som Committerede, men uheldig Anlæg og en daarlig Bestyrelse i Forbindelse med til- stødende ugunstige Konjunkturer foraarsagede allerede efter et halvt Aars Forlob et temmelig stort Tab, hvorfor det bestemtes at bortforpagte det. Bønderne havde to Forpagtere at vælge imellem, en oplært og dygtig slesvigsk Mælkerimand og en Bonde, som i Retning af Dygtighed og Paapasselighed lod Noget tilbage at on ske — desuagtet valgte de den sidste. Han havde Mælkeriet i Forpagtning i fire å fem Aar, betalte ß for Kanden af Mælken og stod sig ret godt der- ved, men da Smorpriserne gik hoiere, forlangte Bønderne mere for Mælken, og da han ikke vilde gaa ind derpaa, hævedes Mælkeriet. Fællesmælkeriet Cathrinedal ved Kjoge Landevej, en Fjerdingvej fra Taastrup Jernbanestation, anlagdes i Aaret