Sanitær-Tekniske Forhold og Anlæg i danske Provinsbyer

209 oprette et Slagtehus, saaledes at Slagtningen bliver uddrevet til Landdistrikterne, ere inde paa en forkert Vej. Kun i én eneste dansk Provinsby eksisterer der Noget, der kan kaldes et Slagtehus, nemlig i Kolding. Kommunen tænkte for nogle Aar siden paa at bygge et Slagtehus, men da Bekostningen hertil mentes at overstige Byens Kræfter, lod man en Slagter indrette et større Slagteri, hvori han skulde lade Andre slagte for en moderat Betaling, der dog ikke er stipuleret. Dette Slagtehus har, naar Hensyn tages til, at det kun benyttes af faa Fremmede, ret rigelige Dimen- sioner; Konstruktionen maa vel i Sammenligning med de almindelige Slagterier kaldes god, men den er meget for ringe til et Slagtehus. Der er ingen Kjød- kontrol eller Slagtehustvang knyttet til Slagteriet. Det bliver ogsaa benyttet som Vaskeri, og da jeg besøgte det, var det fyldt med Vaskeinventar. For Tiden tænkes der i flere Provinsbyer — f. Eks. Horsens, Nakskov og Aarhus — stærkt paa. at oprette Slagtehuse, og om kortere Tid ville de vistnok blive byggede i disse og andre Byer. Da jeg foretog min Rundrejse, havde man endnu ikke rørt ved Sagen i Nakskov og Aarhus, og i Horsens var den endnu paa et saa tidligt Standpunkt, at man ikke kunde give mig nærmere Oplysninger om den. Jeg er derfor ikke i Stand til at omtale andre Forslag til Slagtehuse end det, der af mig er udarbejdet for Nakskov Kom- mune; det er i Fig. 19 afbildet i Grundplan, og i Fig. 20 ere Hovedfacaderne og forskjellige Snit viste. Det er en temmelig udbredt Mening, at et offent- ligt Slagtehus maa lægges i en stor Afstand fra menneskelige Boliger, men der er noget Overdrevet i den Fordring. Bliver Slagtehuset vel konstrueret og renlig holdt, vil det efter min Mening være tilstrække- ligt, at en rigelig bred Gade skiller det fra Beboelses- lejlighederne? Dog er det selvfølgelig naturligt at lægge Slagtehuset i Yderkanten a.f Byen, helst saaledes at'’der er let Adgang til det fra de forskjellige Dele af Landet; herved vil den højst uheldige Transport af Kreaturer gjennem Gaderne bortfalde. Ved Valget af Slagtehusets Beliggenhed maa der fremdeles tages Hensyn til, at det kan blive af med 14