Lærebog I Organisk Kemi

106 dobbelt Funktion, idet de samtidig er Alkoholer ogsyrer, mærkes følgende: Alkoholer kan ombytte deres Hydroxylbrinmed Alkohol- radikal og danne Æthere (S. 11; 161), der udærker sig ved deres store Bestandighed, eller med Syreradikal c danne Alkyl- salte. Syrer kan ombytte deres Hydroxylbrintmed Alkohol- radikal og danne Alkylsalte. Oxysyrerne forolder sig paa begge Maader. F. Eks.: CH3 ch3 ch3 CH,O.C2HbÆther CH.O.C2H3O Alkylsalt CH.OH Alkohol og CO.OH og Syre CO.OH og Syre CO.O.C/5 Alkylsalt Æthylmælkesyre Acetylmælkesyre Mælkesurt jtbyl Alkoholer ombytter ved Ophedning med vndige Haloid- brinter deres Hydroxyl med Halogen (S. 155 ) og lanner Haloid- alkyler, som ikke sønderdeles af Vand. Ved odbrinte gaar Virkningen dog let videre, idet Jodiderne ombtter Jod med Brint: CnH2n+iJ + HJ = CnH2n+2 + J2. S yreradikaernes Haloid- forbindelser kan ikke dannes af Syrerne og vandigt Haloidbrinter, idet de sønderdeles af Vand (C2H3O.CI-|-H2O = (2H30.0H-f-HC1). Derimod kan de fremstilles af Syrerne paa en Maade, som iøvrigt ogsaa kan tjene til Fremstilling af Haloidalkyler, iemlig ved Ind- virkning af Phosphorhaloider (C2H3O.OH -f- PC15 =GH.SO.C1 4- HC1 + POClg). Oxysyrerne forholder sig ogsaa i dise Henseender baade som Alkoholer og Syrer. Ved Ophednig med Brom- brintesyre ombytter de den alkoholiske Hydroylgruppe med Brom og danner Bromider, der er identiske medMonobromsub- stituterne af de fede Syrer og altsaa ikke søndedeles af Vand. Ved Ophedning med Jodbrinte foregaar sikker den analoge Proces, men i Reglen gaar Virkningen videre, det Jodatomet ved Overskud af Jodbrinte ombyttes med Brint og begge Jod- atomer udskilles1). F. Eks.: CH3 CH3 CH3 ffl3 CH.OH + HBr = CHBr + H2O; CH. OH + 2HJ = + H2O + J2 CO.OH CO.OH CO.OH CO.OH Mælkesyre a-Brompropionsyre Mælkesyre Prcpionsyr Lautemann. A. 113, 217 (1860).