Lærebog I Organisk Kemi

117 Glutarsyre, COOH.CH2.CH2.CH2.CO.OH, kan faas efter (2), men lettest efter (5) af Methylenchlorid, CH2C12, og Natriummalonsyreæther: CH2Cl2+2NaCH(CO.OE)2=2NaGl+CH2<^(CO.OE), . den frigjorte Propanfetracarbonsyre ophedes til 170°, hvor 2 Mol. Kulsyre, et ved hvert Kulstofatom, gaar bort under Dannelse af CH,(£|!2,£9'2f! . C* II 2 • O • O II Store Krystaller, letopløselige baade i Vand, Vinaand og Æther. Zinksaltet er tungtopløseligt i koldt Vand og endnu tungere opløseligt i kogende. Se ogsaa Glutaminsyre. Almindelig Pyrovinsyre, C5H804, (Methylravsyre; sml. S. 109), fremstilles bedst ved at blande smeltet Vinsyre med Pimpstenspulver1) og ophede den knuste Masse langsomt til Destillation. Destillatet blandes med noget Vand, og deraf vindes Pyrovinsyren nøjagtig som Ravsyren af Destillatet af Rav og renses paa samme Maade som denne2). Farveløse Krystaller (Smp. 112°), der opløser sig let i Vand, Vinaand og Æther, koger ved henimod 200° og spaltes ved kun lidet højere Temp. til Vand og Anhydrid-. Af Saltene er det krystallinske Calciumsalt og Blysaltet tungtopløselig©, de fleste andre opløselige i Vand. o x. ■ CH(CH3).CO.OH Symm. Dimethylravsyre, . , kan bl. a. dannes efter (3) (s. o.), men synes ved alle Dannelsesmaader at opstaa i 2 Former, en tungtopløselig og tungtsmeltelig, og en letopløselig og letsmeltelig. Dog er ingen af dem optisk aktiv eller har kunnet spaltes til aktive Former, skønt Syren, ligesom Vinsyre (S. 36), indeholder 2 asymmetriske Kulstof- atomer. 3. Trivalente Syrer. A. Trivalente Monocarbonsyrer, CnH2nO4=CmH2in_1[^IQH. Disse Syrer er de fede Syrers Dioxysyrer. Hertil hører CHO mulig som laveste Led Glyoxylsyre, ■ , der baade selv og i sine UIJ. Uii. balte indeholde 1 Mol. Vand mere, end denne Formel angiver, og derfor kan opfattes som Dioxyeddikesyre, CH(OH)2.CO.OH, ligesom den ogsaa kan dannes af Dichloreddikesyre (s. d.). Men dens hele Forhold betegner den dog nærmest som en Aldehydsyre. ') Uden Pimpsten faas væsenlig Pyrodruesyre, C3H4O3. De acido pyrotart. Helsingfors. 1847 (A. 66, 73). !) Arppe.,