Lærebog I Organisk Kemi

169 Oxal- Syre- CH,.CO.C1 CH2.CO| CH CO OH = CH CO| ° HC1 (SmL ÆthYlenæther °S Glykolid). Ravsyreanhydrid danner farveløse, flygtige Krystaller, der ved Kogning med Vand efterhaanden omdannes til Ravsyre, syre- og Malonsyreanhydrid kendes ikke. Om denne rækkes Forhold ved Opvarmning s. S. 111. Om Maleinsyreanhydrid s. S. 139. 3. Anhydrider af Alkoholer med Syrer. (Alkylsalte, sammensatte Æther arter). Disse kan i. Almindelighed betragtes som Alkohol + Syre -t- Vand, eller som Alkoholer, hvis Hydroxylgruppers Brint fuldstændig eller delvis er substitueret af Syreradikal, eller som Syrer, hvis basiske Brint fuldstændig eller delvis er ombyttet med Alkyl. Som Følge heraf skelner man mellem sure Alkylsalte (Æthersyrer, Alkylsyrer), normale og basiske Alkylsalte. A. Alkyl syrerne svarer ganske til de sure Salte; de op- staar derfor af flerbasiske Syrer, idet en Del af disses ba- siske Brint ombyttes med Alkyl. De er altsaa endnu Syrer Og sædvanlig ikke flygtige. Surt oxals. Æthyl og enkelte andre de- stilleret dog uforandret ved stærkt formindsket Tryk (S. 175). B. Normale Alkylsalte dannes baade af 1- og flérbasiske Syrer, naar alle Syrens basiske Brintatomer ombyttes med Al- koholradikal. De fleste er flygtige uden Sønderdeling. C. Basiske Alkylsalte dannes alene af polyvalente Al- koholer, idet kun en Del af disses Hydroxylbrint ombyttes med Syreradikal. F. Eks.: HOlarj p tt /(OH)2 C2H5.O/bU2 C,H5.O.C2H3O C'>H5(O.C2H3O • Æthylsvovlsyre Eddikesurt Æthyl Glycerinmonoacetin Flerbasiske Syrer kan med polyvalente Alkoholer danne Alkylsalte, som samtidig er sure og basiske, f. Eks. Glycerin- phosphorsyre (S. 171), og dette Forhold er hyppigere her end i den uorganiske Kemi (Kieserit, Tyrkis, Liebethenit osv.). Ligesom Metalsaltene i Reglen sønderdeles af stærke Baser under Dannelse af et Metalhydroxyd, sønderdeles de fleste Al- kylsalte ved Opvarmning med stærke Baser under Dannelse af et Alkylhydroxyd d. v. s. en Alkohol (Forsæbning). Imidlertid