Lærebog I Organisk Kemi

186 4° Reichert-Meissl’s Tal d. e. det Antal cm. jq Kaliopløsning, som neutraliserer de i 5 g Fedtstof tilstedeværende flygtige Fedtsyrer. 5° Hehner’s Tal d. e. Procent i Vand uopløselige Fedtsyrer i et Fedtstof. 6° Jodtallet d. e. det Antal Procent Jod, et Fedtstof kan optage, er et Maal for den Mængde Olefinsyrer, Fedtstoffet indeholder. Se nærmere herom og om Fedtstoffer og Voksarter: Ben edikt- Ulzer: Analyse der Fette. 4. Udg. Berlin. 1904, og: Lewkowitsch; Chem. technology a. anal, of fats a. waxes. 3. Udg. London, 1904. C. Basiske Alkylsalte kan selvfølgelig kun dannes af polyvalente Alkoholer. De fremstilles sædvanlig direkte. Saaledes giver Æthylenglykol ved Opvarmning med , ■ CHp.OH •Eddikesyre Æthyl en monoacetin, ■ . , . og Glycerin paa samme CHg.O.C2H3O’ Maade efter Omstændighederne (s. S. 173) Monoacetin og Diacetin C3H5| q °g h O) ’ Dannelsen af Glycerinmonoformin s. S. 81; Forbindelsen kan‘udtrækkes af Massen med Æther. De her nævnte er alle farveløse Vædsker af høje Kp.; de opløses af Vand og sønderdeles tildels deraf, De to teoretisk mulige Disteariner, Dipal- mitiner o. fl. lign, kendes. De kan faas af de fede Syrers Natrium- salte og de tilsvarende Dichlor- eller Dibromhydriner\) (S. 159). Med Haloidbrinter forener de nævnte Acetiner sig let til Haloidacetiner, p Tn, CHo.Cl f. Eks. - som danner et Modstykke til f. Eks. de chlorkulsure '.<112 • U. O Ætherarter. Medens disse sidste er halvt Syrechlorid, halv Alkylsalt, er f. Eks. Æthylenchloracetin halvt Alkoholchlofid, halvt Alkylsalt. — Glycerin- phosphorsyre og Glycerinmonosvovlsyre (S. 171) er, som det ses af Formlen og desuden nærmere vil blive eftervist i det følgende, samtidig sure og basiske Alkylsalte. Før vi forlader Alkylsaltene, maa vi omtale A. nogle, der er mærkelige ved deres Isomerier, og B, en Række Thioforbi lidelser, der vel i mange Maader kan betragtes som Anhydrider af Alkoholer, Syrer eller sammensatte Æther- arter med Svovlbrinte, men dog har en egen Karakter, idet deres hele Forhold viser, at de er virkelige Alkoholer, Syrer og Alkylsalte, hvis Ilt delvis eller fuldstændigt er ombyttet med Svovl. !) Guth. Z. Biol. 44, 78 (1902).