Lærebog I Organisk Kemi

211 sølv og Lecithin, som krystalliserer af Filtratet. Dog maa dette først ved Svovlbrinte befries for opløst Sølvilte. Lecithin er et vokslignende, utydelig krystallinsk Legeme, som ikke opløses af Vand, men kun danner en klister- agtig Masse dermed; derimod opløses det af Æther og varm Vinaand. Lecithin er et Glycerid, hvori 2/s af Syren er Palmitin-, Stearin- eller Olie- syre, medens 1/3 er Phosphorsyre, som tildels er neutraliseret med Cholin. Hyppigst, navnlig i Hjerne- og Nervesubstansen, er Palmitin-Oliesyre- Lecithin: c3h5. O.C16Hs1O 0.c18h330 o po U-FU-\O.C2H4.N(CHs)3.OH Det følger heraf, at Lecithin samtidig er Fedtstof, fri Syre og fri Base. Det giver derfor ogsaa Salte baade med Syrer og Baser og forener sig som Følge deraf ogsaa med Salte. Som Syre danner det et Kalium- salt, som Base et Platinchloriddobbeltsalt. Ved Kogning med Barytvand spaltes Lecithin til Baryumsaltene af de fede Syrer, glycerinphosphorsurt Baryum og Cholin1). Æthylenilte forener sig meget let med Ammoniak; der dannes her 3 Forbindelser NH2(CH2.CH2.OH), NH(CH2.CH2.OH)2 og N(CH2.CH2.OH)3, Oxæthyl-, Dioxæthyl- og Trioxæthylamin2). De kan skilles ved brudt Destillation og er alle 3 tyktflydende Vædsker af høje Kogepunkter3). Tillæg til Aminerne. Phosphiner, Arsiner og Stibiner. Fra den uorganiske Kemi kendes talrige Analogier mellem Kvælstof, Phosphor, Arsen og Antimon. Saadanne genfindes endnu mere paafaldende i den organiske Kemi, og da især for Aminernes Vedkommende. Saaledes kendes Alkylphosphiner, der ganske svarer til Ami- nerne, og kan fremstilles paa analog Maade. Kun anvendes til de primære og sekundære Phosphiner ikke fri Phosphorbrinte, men Jodphosphonium og Zinkilte (altsaa Phosphorbrinte in statu nas- cendi) hvormed Alkyljodiderne ophedes i tilsmeltede Rør4). Vi skal her kun omtale Æthylphosphinerne, da de øvrige bekendte viser ganske analoge Forhold. Man har da f. Eks.: 2C2H6J + 2 PH4J + ZnO = 2 P(C2H6)H3J + ZnJ2 + H2O 2 C2H5J + PH4J + ZnO = P(C2H6)2H2J + ZnJ2 + H2O 8 Om Forsøg paa Syntese af Lecithin s. Hundeshagen. J. pr. Ch. [2] 28, 219 (1883). 2) Wurtz. C. R. 53, 328 (1861). 3) Knorr. Ber. 30, 910 (1897). 4) A. W. llofmann. Ber. 4, 605 (1871), 5,104; 6, 303. 14*