254
IV. Aldehyder og Ketoner.
Som allerede omtalt under Alkoholerne (S. 63), giver
enhver p rim ær Alkohol ved Iltning først et Aldehyd, derpaa
en Syre, begge af samme Antal Kulstofatomer som Alkoholen,
hvorimod en sekundær Alkohol ved Iltning giver en Keton af
samme Antal Kulstofatomer som Alkoholen, men som ved videre
Iltning spaltes til to Syrer (sml. S. 260).
Aldehyderne er derfor Overgangsformer mellem de primære
Alkoholer og de tilsvarende Syrer: de indeholder 2 At. Brint
mindre end Alkoholen (deraf Navnet: Alkoholdehydrogenatus) Og 1 At.
Ilt mindre end Syren:
,OH
R.C^-h
O
zO
s OH
Primær Alkohol
Aldehyd
Syre
Ved divalente Alkoholer vil man kunne have flere Overgangsled,
f. Eks. for en dobbelt primær Alkohol som:
CH2.OH
ch2.oh
Æthylen-
glykol
CHo.OH
CHO
Glykol-
syrens
Aldehyd
ch2.oh
CO.OH
Glykolsyre
(Alkoholsyre)
CHO
CHO
CHO CO. OH
C0.0IH CO. OH
Glyoxylsyyre Oxalsyre
(Aldehydssj re)
Oxalsyrens Aldehyd
(Dialdehyd)
For en primær-sekundær Alkohol som Propylenglykol bliver
Variationen endnu større:
gh3
CO
CH3
CH.OH
GH2.0H
Propylenglykol
ch2.oh
Ketonalkohol
ch3
CH.OH
CHO
ch3
GO
CHO
Ketonaldehyd
ch3
CH.OH
GO.OH
c:h3
c:o
CO.OH
Kætonsyre
Alkoholaldehyd
Alkoholsyre
I. De fede Syrers Aldehyder og Ketoner
viser baade i Dannelsesmaade og Egenskaber saa store Analogier,
at de kan behandles under et. De har alle den almindelige