Lærebog I Organisk Kemi

3° . Surt Natriumsulfit, hvormed Aldehyder1) og de Ketoner, hvis ene Alkoholradikal er Methyl2), forener sig til krystallinske Forbindelser, H>c<S0,.Na eller CH,>c<SOs.Na . Diæe Forbindelser er for de lavere Led opløselige i Vand (men uop- løselige i Vinaand), for de højere derimod tungtopløselige i Vand og tjener derfor til Rensning af Aldehyderne, idet man ryster disse med en kone, vandig Opløsning af surt Natrium- sulfit, presser de udskilte Krystaller og destillerer dem med Sodaopløsning. 4° . Cyanbrinte, hvormed Aldehyder forener sig til Ni- triler af sekundære, Ketoner til Nitriler af tertiære a-Oxysyrer, H>G<GN og R>C<CN (S- 103). 8. Baade Aldehyder og Ketoner omsætter sig med visse brintholdige Forbindelser saaledes, at det dobbeltbundne Iltatom træder ud i Form af Vand. Saadanne brintholdige Forbindelser er bl. a.: 1° . Hydroxylamin (i Form af saltsurt Hydroxylamin og Na- triumcarbonat). Hermed omsætter Aldehyder sig allerede i Kulden, Ketoner i Reglen først ved Opvarmning til resp. Al- doximer3) og Acetoximer4). De første er flydende, de sidste i Reglen krystallinske. F. Eks.: CH3.CHO 4- H2N.0H = H2O + CH3.CH=N.OH (Aldoxim) (CH3)2.CO 4" H2N.0H = HaO -f- (CH3)2.C=N.OH (Acetoxim) Begge Slags Forbindelser er flygtige og spaltes ved Kog- ning med Saltsyre under Gendannelse af Hydroxylamin og resp. Aldehyder eller Ketoner. 10. Phenylhydrazin, h2N.NHC6Hs (eller salts. Phenylhydra- zin og Kaliumacetat). Hermed giver Aldehyder og Ketoner de s. k. Phenylhydrazoner, hvis Sammensætning er (Ph = C6H5,Phenyl): R.CH=N.NHPh. eller R2C=N.NHPh.5). For de fede Syrers Aldehyder og Ketoner har Hydrazonerne mindre Interesse, men for mang- foldige Aldehydalkoholer og Ketonalkoholer er saadanne For- bindelser af stor Vigtighed, (se S. 278). 2) Bertagnini. A. 85, 179, 268 (1852). 2) Grimm. A. 157, 249 (1871). 3) Petraczek. Ber. 15, 2783 (1882). 4) V. Meyer og Janny. Ber 15, 1324, 1525. 5) E. Fischer. A. 190, 134 (1878), 236, 137 (1886).