Lærebog I Organisk Kemi

261 2 °. O verfor Ammoniak. Aldehyderne forener sig med Ammoniak til Aid ehy dam moni ak er, f. Eks. CH3.CH<^ , farve- løse, krystallinske Forbindelser, som er letopløselige i Vand og uopløselige i Æther, og som ved fortyndet Svovlsyre let spaltes til Ammoniumsulfat og Aldehyd, hvorfor de hyppig tjener til Rensning af Aldehyder1). Om deres Anvendelse til Fremstilling af Aminsyrer s. S. 223. Det nævnte Aldehydammoniak er isomeret med Oxæthyl- amin (S. 211). Indvirkningen af Ammoniak paa Ketoner er langt mere indviklet, idet 2 eller flere Mol. Keton forener sig med 1 Mol. Ammoniak under Ud- skillelse af Vand. 3 °. Overfor Alkoholer. Aldehyder forener sig, især in statu nasc., let med Alkoholer under Dannelse af‘ Acetaler, idet Carbonylilten udskilles i Form af Vand. F. Eks.: H.CHO + 2HO.CH3 = HGH(OCH3)2 + H2O Methylal CH3.CHO + 2H0E = CH3.CH(OE)2 + H2O Acetal Saaledes ved Destillation af Alkoholen med Brunsten og middelstærk Svovlsyre. Acetal dannes ogsaa ved Luftens Ilt, naar man filtrerer Raaspiritus gennem Trækul. Lettest faas Acetaler ved at lade Alkohol med 1 °/0 Chlorbrinte virke paa et Aldehyd ved almindelig Temp. eller svag Opvarmning2). Ace- taterne er farveløse Olier, som er tungtopløselige i Vand, let- opløselige i Vinaand og Æther. Methylal koger ved 42°, Acetal ved 104°. De sønderdeles let af fortyndede Mineral- syrer til Alkohol og Aldehyd. Af Ketoner kan tilsvarende Forbindelser ikke dannes saaledes, men vel ad en mere indviklet Vej3) (S. 260 0). Efter denne almindelige Oversigt over Aldehyders og Ke- toners Forhold skal nu de vigtigste af disse Forbindelser, F orm- aldehyd, Acetaldehyd, Choral og Acetone nøjere omtales. Formaldehyd, CH2O, er en Luftart, som ved Afkøling i en Blanding af fast Kulsyre og Æther fordraabes til en Vædske, der koger ved — 21°, men allerede ved — 20° langsomt, ved * ) Liebig. A. 14, 133 (1835), 22, 273 (1837; Historisk). 2) E. Fischer og Giebe. Ber. 30, 3053 (1897). 8) C lais en. Ber. 31, 1010 (1898).