Lærebog I Organisk Kemi

273 eller Æthér, reducerer Fehling’s Vædske ved almindelig Temperatur og gører ikke med Gær1). Dioxyacetone, CH2(OH).CO.CH2(OH), faas ved Iltning af Glycerin med Brom og Soda2). Det smelter ved c. 70° og er letopløseligt i Vand, Vin- aand og Acetone, vanskeligt i Æther. I alkalisk Opløsning synes Glycerinaldehyd og Dioxyacetone, ligesom højere Aldoser og Ketoser3), let at gaa over til hinanden. Saaledes förstaas, at de begge i alkalisk Opløsning giver r-Fructose ved Aldolreaktion4): CH20H.CH0H.CH<0| + h.choh.co.ch2oh = H2O + CH2OH.(CH.OH)3.CO.GH2OH. Her skal ogsaa omtales Pyro druesyrens Alkohol og Aldehyd, da de begge indeholder 3 At. Kulstof; dog er de ikke Trioser, men den første en Methyl-Diose, den sidste et Ketonaldehyd. Pyrodruesyrens Alkohol, CH3.CO.CH2OH, (Monooxyacetone, Acetol) fremstilles af Chloracetone (af Chlor og kold Acetone) ved Be- handliog med frisk fældet Baryumcarbonat og Vand5). Det er en farveløs Olie (Kp. c. 148°) og den simpleste Ketonalkohol. Den lader sig blande med Vand, reducerer Fehling’s Vædske allerede i Kulden og giver med eddikesurt Phenylhydrazin en gul, krystallinsk Osazon (Smp. 177°). CHS CH3 CO + H2N2HPh = C=N2HPh +H2O CH20H + H2N2HPh CH=N2HPh + H2O + H2 Pyrodruesyrens Aldehyd, CH3.CO.CHO, (Anhydrid af en Dioxy- acetone med begge Hydroxyler ved samme Kulstofatom) er en Slags «-Dike- ton, CH3.C0.C0.H, og fremstilles ogsaa analogt med a-Diketoner (S. 267), nemlig ved Indvirkning af Salpetersyrling paa Aceteddikesyre6): CH3.CO.CH<qO QH + ON.OH = H20 + CO2 + CH3.CO.CH=N.OH Det dannede Aldoxim spaltes som sædvanlig med fortyndede Syrer til Hydroxylamin og Pyrodruesyrens Aldehyd, en gul, flygtig Olie, der giver samme Osazon (Smp. 177°) som Acetol: ch3 ch3 CO + H2N2HPh _ C=N2HPh + H2O CHO + H2N2HPh — CH=N2HPh + H2O x) Wohl. Ib. 31, 1796, 2394 (1898), 33, 3095 (1900). 2) Fischer og Tafel. Ber. 20, 3385 (1887). Wohl. Ib. 33, 3099 (1900). 3) Lobry de Bruy n. Ib. 28, 3078 (1895). 4) Wohl. 1. c. s) Perkin og Ting le. Proc. ch. soc. 1889, 156. 6) V. Meyer og Ziiblin. Ber. 11, 695 (1878). Organisk Kemi. 18