Lærebog I Organisk Kemi

302 stærkt surt med Eddikesyre og fældes brudt med Vinaand. De første Bundfald giver endnu Aske, de sidste ikke1)- Arabinsyre er amorf og farveløs; den opløses afVand med sur Reaktion, men er uopløselig i Vinaand og Æther. Dog fældes den rene Syre ikke af Vinaand, med mindre der tilsættes en ringe Mængde af en Syre eller et neutralt Alkalisalt. Ved 130° gaar den i alle Tilfælde2) under Vandtab over til Metarabinsyre, som ikke opløses af Vand, men bulner stærkt ud deri og ved Opvarmning med Alkalier igen gaar over til opløselige arabin- sure Salte. Ved højere Temp. forholder Gummi sig omtrent som Sukker. Af arabinsure Alkalier med Overskud af Alkali fælder Kobbervitriol et blaat, fyldigt Bundfald af et arabins. Cupridsalt. En Gummiopløsning eller vandig Arabinsyre fældes ikke af normalt Blyacetat, men basisk Blyacetat frembringer et fyldigt Bundfald af arabinsurt Bly. Dette sønderdeles vel let af Svovl- brinte, men Gummiopløsningen kan ikke skilles fra Bundfaldet ved Filtrering. Baade den af Gummi og den af Roer fremstillede Arabin- syre er Blandinger. De fleste er venstredrejende, nogle højre- drejende. Nogle giver ved Kogning med Svovlsyre 1-Arabmose og ved Iltning med Salpetersyre Oxalsyre; andre, og især de venstredrejende, giver med fortyndet Svovlsyre d-Galaktose og ved Iltning med Salpetersyre Slimsyre; atter andre giver baade 1-Arabinose og d-Galaktose. Gummi anvendes som Binde- og Konsistensmiddel, til Vand- farver og til Blæk. Vedgummi'0) forekommer i Løvtræernes Ved. Det fremstilles ved i 94 Timer at digerere Savsmul med Ammoniak, udvaske det med Vand og derpaa henstille det med Natronlud. Natronopløsningen fældes med Vin- aand, og Bundfaldet vaskes først med fortyndet Saltsyre, derpaa med - kohol Det er hvidt, amorft, uopløseligt i koldt Vand, opløseligt 1 50 . kogende Vand. Opløsningen er stærk opaliserende, men bliver klar med Natron. Den vandige Opløsning fældes ikke af Vinaand før efter Tilsæt- ning af lidt Syre eller Salt. Opløsningen er stærkt venstredrejende. Ved- gummi farves ikke af Jod. Ved Kogning med fortyndet Svovlsyre giver det l-Xylose4). Scheibler. Ber. 6, 612 (1873). 2) Barfoed. V. S. O. 1873 189. «) Th. Thomsen. V. S. O. 1878, 63; Ber. 13,2168 (1880). *) Koch. Ber. 20, Ref. 145 (1887).