Lærebog I Organisk Kemi

514 Ruberythrinsyre1) C26H28O14, forekommer i den friske Kraprod og kan fremstilles deraf ved Udtrækning med kogende Alkohol2). Den danner gule, silkeglindsende Naale, er tungt- opløselig i koldt, letopløselig i varmt Vand og hydrolyseres ved Kogning med svag Saltsyre eller ved et Enzym i Krap- roden til Glucose og Alizarin (S. 446), sandsynligvis idet: + 2H,0 = C,H.< gg>CA(OH)2 + 2C.H1(O, Ruberythrinsyre Alizarin Saponin forekommer i Roden af Saponaria officinalis3). i Barken af Quiilaya Saponaria (Peru og Chile) og i en Mængde andre Planter, f. Eks. i Klintens Frø4). Rimeligvis gives der en Mængde forskellige Saponinglykosider, der synes at kunne indordnes i en homolog Række CnH2n-8Oio, af hvilke mange Led kendes5). Som fælles Egenskaber kan nævnes følgende: De er hvide, amorfe Pulvere, der er letopløselige i Vand til skummende, kolloidale Opløsninger, tungtopløselige i kold, stærk Vinaaad og uopløselige i Æther; de hindrer i Vand opslemmede fintdelte Stoffer i at sætte sig, og virker selv i smaa Mængder opløsende paa Blodlegemerne. Deres Pulver fremkalder Nysen, og de er ofte giftige. Ved Kogning med fortyndede Syrer spaltes de til Glucose, i Reglen ogsaa Galaktose, et Sapogenin, som er uopløseligt i Vand, men opløseligt i Vinaand og Æther, og en harpiksagtig Forbindelse. Dog veksler Mængden af disse Produkter betyde- ligt for forskellige Saponiner. En Adskillelse mellem ikke giftige Saponiner og giftige Sapotoxiner lader sig endnu ikke gen- nemføre. ’) Se især Liebermann og Bergami. Ber. 20, 2241 (1887). 2) Ber- gami. Ib. 2247. 3) Schrader, Gehl. [2] 8, 548 (1809). E. A. Scharling. V. S. O. 1849, 96. 5) Se P. Hoffmann. Ber. 36, 2722 (1903) med den nyere Litt.