Lærebog I Organisk Kemi

563 danner et i Methylalkohol temmelig let opløseligt Kobbersalt, som benyttes ved dets Renfremstilling. Isoleucin og Leucin er Modersubstanserne for de Amylalkoholer, der opstaar ved den alkoholiske Gæring, og som sikkert dannes under Gærens Medvirkning, idet: CH33>CH.CH2.CH<^oh + H2O = CHs>CH.CH2.GH<OH + CO2 + nh3 Leucin Isoamylalkohol c; h?chch<cox>h + H>° = c$:>chch<hH + co- + Isoleucin Aktiv Amylalkohol Hexonbaserne, Arginin, Lysin og Histidin, er letopløselige i Vand med alkalisk Reaktion, tungtopløselige i Vinaand og fældes selv i tem- melig fortyndede Opløsninger af Phosphorvolframsyre, hvorved de kan skilles fra Proteinstoffernes øvrige Spaltningsprodukter. Arginin og Histidin danner farveløse Krystaller, Lysin kendes kun i Form af en Syrup. d-Arginin, C(NH)<^2CH2,CH2.CH2.CH(NH2).CO.OI1’ altsaaa-Amino- J-Guanidino-n-Valerianesyre, forekommer i Lupinkimplanter* 1) og faas ved Spaltning af næsten alle Proteinstoffer (sml. S. 561), især Edestin og Pro- taminer, hvilke sidste har givet indtil 80 °/0 deraf. Med 1 Ækv. Syre danner det krystallinske, letopløselige Salte f. Eks. (naar A = Arginin) A,HN03, i/2 H2O. Vigtige er et Par smukt krystalliserende og temmelig tungtopløse- lige komplekse Salte: 2 A, Cu(N03)2, 3 H2O og 2 A, Ag2(NO3)2, H2O. Koges Arginin med Baryumhydroxyd, dannes Urinstof og Ornithin (S. 227), idet: C(NH)<NH2.CH2.CH2.CH2.CH(NH2) .C0.0H + h2o Arginin = C0<NH2 + NH2.CH2.CH2.CH2.CH(NH2).CO.OH Ornithin (aJ-Diaminovalerianesyre) Omvendt kan Arginin gendannes af Cyanamid og Ornithin2) ganske som Guanidin af Cyanamid og Ammoniak (S. 241): > C(NH)NH + NH2.CH2.CH2.CH2.CH(NH2).CO.OH = c(nh)<nh!ch2.gh2.ch2.ch(nh2).co.oh d-Lysin, N1I2.CH2.GH2,GH2.GJI2.CH(NJ12).CO.OH, altsaa Ö£-Diamino- capronsyre, forener sig baade med 1 og 2 Ækv. Syre. Karakteristisk er J) E. Schulze og Steiger. Ber. 19, 1177 (1886). 2) E. Schulze og Winterstein. Ib. 30, 2879 (1897), 32, 3191 (1899). Z. phl. Ch. 26, 1 (1898), 34. 128 (1901). 36*