Lærebog I Organisk Kemi

70 Reglen er beskattet); Nitroglycerin forsendes opløst i Methyl- alkohol. I raa Tilstand benyttes den til Denaturering af Vinaand, i ren til Fremstilling af flere Tjærefarvestoffer. Indholdet af Methylalkohol bestemmes ved at omdanne en vejet Mængde af Alkoholen til Jodmethyl, som maales. Indblandet Acetone findes ved at tilsætte Kalilud, derpaa Overskud af en titreret Opløsning af Jod i Jod- kalium, overmætte med en Syre og titrere uforbrugt Jod tilbage med Natri- umthiosulfat: CH3.CO.CH3-j-4KOH-|- 6J = CH3.CO.OK 4-CHJ3 + 3KJ + 3H2O. Da Methylalkohol ikke giver Jodoform med Jod og Kaliumhydroxyd, betyder 6 At. forbrugt Jod 1 Mol. Acetone. Æthylalkohol anvendes til spirituøse Drikke, til Fremstilling af Eddike, Æther og Chloro- form, og som Opløsningsmiddel; den opløser mange i Vand uopløselige eller tungtopløselige Stoffer, saaledes af uorganiske især Jod og mange Haloidsalte og Nitrater, af organiske: mange Kulbrinter, Alkoholer, Anhydrider, Aldehyder, Ketoner, de fleste Syrer, flygtige Olier (Eau de Cologne), Alkaloider, Harpixer, mange Farvestoffer og Salte. En Vinaands Værdi afhænger væsenlig af dens Procentindhold af Alkohol, i Almindelighed be- stemmes dette ved en Flydevægt, som i Stedet for Vægtfylden lligefrem angiver, enten hvor mange Rumfang absolut Alkohol af en bestermt Nor- maltemperatur (15°, Gay-Lussac, 15°,56, Tralles) der findes i 100 Rlumfang Vinaand ved samme Temperatur, eller hvor mange Vægtdele absohut Alko- hol, 100 Vægtdele af Vinaanden indeholder. De første er de almiindeligst brugte, og naar der uden videre Tilføjelse tales om Vinaand paai f. Eks. 80°/o, menes næsten altid Procent Tralles eller Gay-Lussac. Ved saadanne Bestemmelser maa der, naar Temperaturen er en anden end Normaltempe- raturen, anvendes Korrektioner, for hvilke man har egne Tabeller. I Tysk- land har man 1889 indført et Vægtalkoholometer med 15° som Normal- temperatur. Ogsaa hertil haves Korrektionstabeller for Temperaturer for- skellige fra Normaltemperaturen. Sættes Vands Vf. ved Normaltemp. som Enhed for Vægtfylden, og er ved Normaltemp. Vf. af absolut Alkohol d, af en given Spiritus d, findes Forholdet mellem Vægtprocent n og Rumfangsprocent p af Ligningen: v d d lOOd; po — 100 : n, hvoraf n = p — og p = d o vis« — 0.7943, v,5°-5c = 0.7939. Da d altid ~> d, bliver n altid < p. O150 O15°.56 Ved Blanding af Vand og Vinaand1) finder en Sammen- *) Om Blanding af Spiritussorter indbyrdes eller af Spiritus med Vand s. Pharm. Dan. 1893, 412 ff.