Mikroorganismer
Kortfattet Haand- Og Lærebog

134 BLICHFELDT OG WALBUM: MIKROORGANISMER gaaende Sammensætningen af saadanne æggehvidefrie Nærings- substrater se 1ste Afsnit, Kapitel III. A. Foruden Kvælstof er — som omtalt — talrige andre Stoffer nødvendige for Mikroorganismernes Ernæring. Kulstof kunne Or- ganismerne saaledes optage af Kulhydraterne, men ogsaa af næsten alle opløselige Kulstofforbindelser, naar blot disse ikke ere af giftig Virkning overfor Mikroberne. Af de uorganiske Stoffer, der ligeledes helt eller delvis er nødvendige for Ernæringen, kan nævnes: Phosphor, Kalium, Chlor, Svovl, Silicium, Natrium, Calcium, Zink, Magnesium, Jærn og Mangan. Desuden kræves til Iværksættelsen af en kraftig Ernæring Vand og (som Regel) Ilt og en passende Temperatur. En Ting, der ved Næringssubstraterne spiller en overordentlig stor Rolle, er disses Koncentration og Reaktion. Med Hensyn til Koncentrationen er det i Almindelighed saaledes, at Væksten hæmmes betydeligt ved stigende Koncentration; dette gælder dog navnlig Bakterier, hvorimod Skimmelsvampe bedre taale stærkt koncentrerede Substrater. Hvad Substraternes Reaktion angaar, kræve Skimmelsvampe og Gær for at udvikle sig kraftigt, en mere eller mindre udpræget sur Reaktion, hvorimod de fleste Bakterier maa have Substrater med svag alkalisk Reaktion; der gives dog her Undtagelser, idet f. Eks. Pestbacillen har sit Optimum ved neutral Reaktion, medens f. Eks. for Tyfus- og Tuberkelbacillen et svagt surt Substrat er det mest fordelagtige. Arternes saa forskellige Forhold overfor Næringssubstratets Reaktion benyttes undertiden i differential-diagnostisk Øjemed (se Side 98). Formeringsmaaderne for Skimmelsvampe og Gær vil være kendt fra det botaniske Studium, dog vil senere for de enkelte Arter, disse blive nærmere omtalt. Derimod tør et indgaaende Kendskab til Bakteriernes Formering vist næppe forudsættes. Naar man ser bort fra den under særlige Betingelser optræ- dende Sporedannelse, formerer Bakterierne sig ved simpel Deling, Spaltning af den enkelte Celle i to Celler. Det gaar saaledes for