Mikroorganismer
Kortfattet Haand- Og Lærebog

52 BLICHFELDT OC WALBUM : MIKROORGANISMER Clornatrium...................... 5—7 Glycerin......................... 30—40 Vand............................. 1000 Æggehvidefri Næringssubstrater anvendes kun ved særlige biologiske Studier og ikke, hvor det kun kommer an paa at faa Mikroberne til at vokse; dette opnaas meget lettere ved Anven- delse af B. Æggehvideholdige Næringssubstrater. I disse er Æggehvidestofferne den væsentligste Kvælstofkilde for Organismerne. a) Flydende Substrater. 1) Bouillon. Denne navnlig i Bakteriologien stærkt anvendte Næringsvædske fremstilles ikke efter ganske samme Regler i alle Laboratorier. En Methode, der giver en udmærket Bouillon, er følgende: 500 gr. fedtfrit hakket Kalve- eller Oksekød (Hestekød kan ogsaa anvendes, men giver et mørkere, undertiden uklart, Præparat med større Indhold af Glykogen eller Sukker) macereres ved lav Tem- peratur (ca. 2—5°) i ca. 24 Timer med 1000 cc. destilleret Vand, ophedes dernæst til Kogning og coleres gennem Jaconet. Til den saaledes fremstillede Opløsning sættes 1 °/0 Pepton. sicc. Witte og NaCl; Peptonen opløses let i den varme Vædske. Udtrækket reagerer nu stærkt surt og der tilsættes derfor (ikke hvis Bouillonen skal afvendes til Skimmelkultur) saa meget af 1/1 normal NaOH, at Vædsken reagerer tydeligt alkalisk paa Lakmus. Bouillonen koges nu over aaben Ild ca. 1/2 Time og filtreres varm igennem løst Filtrerpapir i en større Beholder (f. Eks. Erlenmeyer- Kolbe); denne samt Tragt og Filter gør man bedst i først at have tørsteriliseret ved 150° for at undgaa unødvendig Forurensning med spiredygtige Kim. Det hænder undertiden, at Bouillonen efter Kogningen og Filtreringen atter reagerer sur, og man maa da igen tilsætte Na- tronhydrat til svag, alkalisk Reaktion (hvorved fremkommer Udfæld- ning) koge og filtrere. Den saaledes fremstillede Næringsvædske fordeles paa de i Forvejen tørsteriliserede og med Vatlukke forsynede Dyrkningskar (Reagensglas, smaa Kolber etc.) og dampsteriliseres 2—3 Gange i