Mikroorganismerne
I Landbrugens og Industriens Tjeneste

103 motverka därigenom förruttnelsen av de kvävehaltiga fodo- ämnena. Bacterium fluorescens är en annan på ruttnande kött, fisk och andra födoärnnen talrikt förekommande bakterie. Den är en mycket vanlig vattenbakterie och har ei’liållit sitt namn av sin formåga att i olika näringssubstrat producera eil ofta praktfullt i grönt fluorescerande färgämne. Den har formen av en liten, fin stav, ofta sammanhängande till trådliknande forband. Längden är 1,4 — 6 /z; bredden 0,4 g. X1000. Orig. Fig. 80. Bac. putrificus med sporer. Denna bakterie är rörlig medelst en (sällan två) polar cilie, alltså monotrich. Gramnegativ; ej sporbildande. Smalter gelatin. Strängt aerob. Den biJdar rikligt med ammoniak men sällan indol och intet svavelväte och är sålunda ingen egentlig förruttnelsebakterie men utför ett viktigt förbere- dande arbete åt dessa genom att peptonisera äggvitan. Redu- cerar nitrat och nitrit till fritt kväve. Ingen gasbildning på sockerhaltiga substrat. I buljongkulturer bildar Bact. fluor- escens stärkt giftiga omsättningsprodukter. Med Bact. vulgare har denna bakterie det gemensamt, att den kan utveckla sig mycket bra vid låg temperatur, om den också helt naturligt växer ännu kraftigare vid högre.