Mikroorganismerne
I Landbrugens og Industriens Tjeneste

Historisk inledning. Mikrobiologien eller läran om de för blotta ögat osynliga organismernas livsyttringar är en ännu helt ung vetenskap. Ej 60 år ha förflutit, sedan Pasteur genom sina undersök- ningar över självalstringen (generatio spontanea eller æguivoca) på ett ovederläggligt satt visade, att det mikroskopiska livet ej kan uppkomma av sig självt och samtidigt lade den reella grunden till den vetenskapliga bakteriologien1 eller mikro- biologien, som genom sina olika grenar, den medicinska bak- teriologien med immunitetsläran och Hygienen, jord- och me- jeribakteriologien, den tekniska jäsningsfysiologien, konser- veringstekniken etc. på mångfaldigaste sätt griper in i det dagliga livet och fått en allt större betydelse på en mängd olika områden. Om alltså mikrobiologien såsom självständig vetenskap betraktad är helt ung, så ha dock mikroorganismerna varit iakttagna sedan lang tid tillbaka. Den forste, som trängde in i denna för människoögat dittills förborgade värld, var holländaren Antoni van Leeuwenhoek, som redan i slutet av 1600-talet med sina av honom själv förfärdigade linser, vilka förstorade upp till nära 200 ganger, såg och beskrev i ord och bild snart sagt allt, som kan falla inom mikrosko- piens område. Leeuwenhoek har även blivit kallad »mikro- skopiens fader». Hans undersökningar, som vittna om en 1 Med bakteriologi i inskränkt bemärkelse forstås endast läran om bak- terierna. Ofta användes dock detta ord i samma generella betydelse som mikrobiologi. \—Barthel, Mikroorganisnierna.