Mikroorganismerne
I Landbrugens og Industriens Tjeneste

Forfatter: Chr. Barthel

År: 1916

Forlag: C. E. Fritzes Bokförlags Aktiebolag

Sted: Stockholm

Sider: 281

Professor och föreståndare för Centralanstaltens för Jobruksförsök Bakteriologiska Avdelning

Dansk industri

Se tema

Naturvidenskab

Se tema

Landbruget og teknikken

Se tema

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 302 Forrige Næste
34 Sacc haromycetes _______ Föröka sig genom knoppning. Bilda endogena sporer. a) Kulturjäst: 1. Underjäsande jästarter. Bryggeri- jäst. 2. Overjäsande jästarter. Bryggeri-, bränneri- och pressjäst. 3. Ellipsoideus-axterd Vinjäst. 4. Ciderjäst.1 (Fruktviner). 1. Sacch. 2. Sacch. 3. Sacch. 4. Sacch. 5. Sacch. 6. Sacch. 7. Sacch. 8. Sacch. Ludwigii 9. Pichia membranæfaciens 10. Willia anomala m fl. b) Vildjäst: Pastorianus intermedium validus turbidans marxianus exiguus mali Duclaux JästHknande svampar Schizosaccharomycetes Föröka sig genom klyvning. Bilda endogena sporer. Bilda inga endogena sporer. 1. Schizosacch. Pombe 2. Schizosacch. octosporus 3. Schizosacch. mellacei 1. Pseudosaccharomyces apiculatus 2. Torula 3. Mycoderma 4. Monilia 5. Chalara 6. Oidium 7. Dematium 8. Fusarium Indelningen i »kulturjäst» och »vildjäst» är ej någon indel- ning efter botanisk-systematisk grund, utan är tillkommen uteslutande ur praktisk synpunkt. Med »kulturjäst» forstå vi sålunda alia de godartade jästarter, som äro verksamma inom bryggeri-, bränneri- och pressjästindustrierna, vid vin- och frukt- vintillverkningen m. m., medan svilda» jästarter äro sådana, som endera äro utan specieli betydelse eller också uppträda 1 Egentligen »vildjäst», då de förekomma ute i naturen, ehuru de numera vid vin-, resp. fruktvinstillverkningen användas såsom kulturjäst.
Søg i bogen Download PDF