Mikroorganismerne
I Landbrugens og Industriens Tjeneste

42 Denna art växer såsom överj äst och bildar vid högre tem- peratur rikligt med alkohol. Den användes också i sydameri- kanska brännerier, då den är sårskilt anpassad för varma klimat. Schizosacch. octosporus, Beijerinck. Funnen på grekiska korinter och på italienska russin. Cellerna cylindriska eller ovala, 7—13 g långa och 4,5—6 g tjocka. Såsom namnet antyder, bildar denna art 8 sporer i samma ascus. Antalet är även ibland 4 (fig. 35). Denna art förjäser betydligt mindre kraftigt än den fore- gående. Schizosacch. mellacei, Jorgensen. Liknar mycket foregående art. Isolerad ur Jamaica-rörsockermelass, använd till rombe- redning. Tämligen svag jäsningsförmaga. III. Jästliknande svampar. (Fungi imperfecti.) Till denna grupp räknas en del mikroskopiska svampfor- mer, som ej kunnat inordnas på någon bestämd plats i syste- met och som med ett gemensamt namn kalias Fungi imper- fecti, d. v. s. ofullständiga svampar. De äro dock naturligt- vis ej i och för sig »ofullständiga», utan det är dels vårt system, som är bristfälligt, dels ock vår kännedom om dessa svampar. De äro sinsemellan av mycket olika beskaffenhet, men likna delvis rätt mycket jästsvamparna, varför de lämp- ligen kunna behandlas i anslutning till dessa. Frå/n jästsvam- parna skiljas de dock lätt genom sin oformåga att bilda endo- sporer. Här nedan skola vi endast beskriva de former, som äro av något intresse ur teknisk synpunkt. Pseudosaccharomyces apicutatus, (Reess), Klöcker. Denna form är redan beskriven å sid. 38. Om den skall uppfattas såsom en ursprungligen ej sporbildande art och ej såsom en asporogen form av Hanseniaspora valbyensis, så hör den natur- ligtvis till Fungi imperfecti. Toruta. De till denna grupp hörande arterna likna genom sin form, sin genom knoppning skeende förökning och i fysio- logiskt avseende i bog grad saccharomyceterna, från vilka de