Selverhverv

105 Orangeblom stessents. l Qvintin Neroliolie opløses i 6 Lod Spiritus. 146) Aprikos- Crsnik. 3 Pd. modne Aprikoser itu- stæres, tilsættes 2 Lod stedt Kaneel, 3 Potter Hvid Viin og' 2 Potter Spiritus, samt degereres i 8 Dage, udpresses, filtreres, og tilsættes 6 Pd. Sukker, kogt nied 1 Pot Vand. 147) Absynth - Crsme. 30 Grau Malurtolie, 12 Gran Orangeskalolie, 8 Grau Stjerneanisolie, 8 Grau Anisolie, 6 Gran Citronolie, 6 Gran Meliseolie og 30 Grau Coguaeessents, som Nr. 34, oplofts i 3 Potter Spiritus, samt blandes med 2 Pd. Sukker, kogt med 3 Potter Vand. Denne Crsme farves groil. 148) Aekerm^s-CrAme. 24 Gran Kaneelolie, 15 Gran Nellikeolie, 15 Gran Mustatblommeolie, 15 Gran Vanilletiuktur, som Nr. 1, og 15 Gran Orangeblomstessents, sce Nr. 145, op- lofts i 3 Potter Spiritus og blaudes med 6^ Pd. Sukker, kogt med 3{ Pot Vaud. 149) Ananas-Crsmc. 1 Lod Ananasæther og 20 Grau Roftnessents, som Nr. 68, oplofts i 3 Potter Spiritus, samt blandes med 6^ Pd. Sukker, kogt med 3^ Pot Vand. I50) Barbados-Crsme. 15 Gran Citronolie, 15 Gran Bergamotolie, 5 Gran Kaneelolie, 5 Gran Nellikeolie, 5 Grau Mustatblommeolie og 24 Gran Vanilletinktur, som Nr. 1, op- lofts i 2| Pot Spiritus og blandes med 5 Pd. Sukker, kogt med 2I Pot Vand. 151) Chokolade-Creme. 1\ Pd. pulveriseret Cacao, Hvor Olieu er udpresset, degereres i 6 Uger, under daglig flere Gange Omrystning, med 3 Potter Spiritus, samt 2 Lod Kaneel, { Lod stodt Mustatblomme og 1 Lod itustaareu Vanille, sies gjennem fiiilt Lærred, udpresses, filtreres, og for hver Pot Spiritus, der da bliver tilbage, tilsættes dobbelt saa mange Pund Sukker, som er kogt med ligesaa uieget Vand, som der var Spiritus. Deune Crsnic farves brun. 152) Citron-Crem e. 1 Qvintin Citronolie, 15 Gran Orangebloulstessents, som Nr. 145, 5 Gran Kardemommeolie, 20 Grau Vauilletinktur, som Nr. 1, 10 Gran Cognacessents, som Nr. 34, og 20 Gran Roftnessents, som Nr. 68, oplofts i 3 Potter Spiritus, samt blandes med 6| Pd. Sukker, kogt med 3| Pot Vand. 153) Fransk Curacao- Crsme. 30 Gran Orangestal- olie, 10 Gran Bitterorangeffalolie, 8 Gran Neroliolie, 6 Gran Kaneelolie, 3 Gran Mustatblommeolie, 15 Gran Vanilletinktur, fte Nr. 1, 15 Gran Hindbæræther og 15 Gran Romesseuts op- lofts i 3 Potter Spiritus og tilsættes 6 Pd. Sukker, kogt med 3 Potter Vand. Denne Crsme farves lysebrun.